ΈΝΑΣ ΜΠΟΤΣΕΛΙ ΜΕ ΑΝΤΙΚΕ ΠΑΡΤΙΤΟΥΡΑ, ΟΙΝΟΛΟΓΕΙ. Τι αναμένει κανείς από ένα «fine wine» άραγε; Έχει νόημα τελικά η χρήση αυτή της άτυπης διάκρισης κυρίως λόγω καταγωγής και υψηλού αντίτιμου κτήσης; Από τη στιγμή που όλα κρίνονται στο ποτήρι, η υψηλή κατηγορία τιμής είναι αρκετή για τον όποιο ποιοτικό διαχωρισμό; Εν προκειμένω, σίγουρα δεν αναμένεται […]
Τα ποτήρια άστραφταν, το φως όπως τα διαπερνούσε δημιουργούσε αντανακλάσεις που θύμιζαν παιδικά όνειρα που στροβιλίζονταν στην ατμόσφαιρα, πολύχρωμοι ιριδισμοί, αισιόδοξα παιχνιδίσματα σαν χιλιάδες θρυμματισμένα καθρεφτάκια, διάσπαρτες αμέτρητες εκλάμψεις πάνω σε στρωμένα τραπέζια, σε γιορτινούς χώρους που έλαμπαν από χαρά! Κάπως έτσι, με ένα ξέγνοιαστο σενάριο, ας ξεκινήσει το αφήγημα των φετινών εορτών, ένα αφήγημα […]
Το όνομα των αδερφών Τάτση, αντηχεί στο βουκολικό τοπίο της Φιλυριάς σαν κεραυνός εν αιθρία! Aν δεν ξαφνιαστεί κανείς από το βρόντο, θα τυφλωθεί σίγουρα από τις αποκαλυπτικές εκλάμψεις των οινικών δημιουργιών τους! Ο μεταλλικός ήχος των κρασιών τους ραγίζει…δόντια! Τα δύο αδέρφια, αντισυμβατικές προσωπικότητες του κρασιού, δημιουργούν κρασιά όπως ζουν: αυθεντικά και υπερβατικά. Όλες […]
Το στοιχείο που διαφοροποιεί τη σχέση οινοποιού-ποικιλίας, είναι εκείνο που ενθαρρύνει και δεν περιορίζει τη διάρκεια της σχέσης τους: η αφοσίωση. Η ανάδειξη των δύο μερών, το ένα μέσα από το άλλο ή και τα δύο ταυτοχρόνως μέσα από μια καλή συγκυρία, αν και θεμιτά, προφανώς και δεν περιγράφουν την «επιτυχία». Ακόμα και αν προκύψει […]
Αρκεί μια ματιά να διατρέξει τις καταπράσινες φυτεμένες πλαγιές τις κατηφορικές, αυτές που μοιάζουν να βουτούν αποφασιστικά στο κενό που δημιουργεί ευεργετικά το υψόμετρο. Το μεγαλείο ενός χαρισματικού αμπελώνα λουσμένου στο φως, επικαλείται το δέος. Το κτήμα του μεγάλου σπηλαίου, κρεμασμένο σχεδόν πάνω από το φαράγγι του Βουραϊκού, μοιάζει με χλοοτάπητα περιβαλλόμενο από το επιβλητικό […]
Η παρουσίαση εκλεκτών οίνων της Αργεντινής σε μουσείο τέχνης, σε μια λαμπερή βραδιά στην κατάφωτη πινακοθήκη Πειραιά, αποτελεί σημαίνον γεγονός για τον πολιτισμό. Η ευγενική πρόσκληση από την πρεσβεία της Αργεντινής, υπεύθυνη για την εξαιρετική πρωτοβουλία της διοργάνωσης, αποτέλεσε εφαλτήριο για την ανάδειξη της οινολογικής πράξης της Αργεντινής, μιας χώρας που έχει επισήμως θεσπίσει ως […]
EDITORIAL Πίσω στο 2018, όταν το winetaster σήκωνε αυλαία, το ψηφιακό κρασί δεν είχε ακόμα εμφιαλωθεί οργανωμένα. Από τότε, άλλαξαν πολλά. Κύλησε πολύ κρασί στο ιντερνετικό αυλάκι. Από την πρώτη κιόλας στιγμή, η γραφή του winetaster αγκαλιάστηκε, αναγνωρίστηκε η αισθητική του και εν ευθέτω χρόνω υιοθετήθηκε και ο λόγος του. Ένα χειροποίητο site, αμιγώς […]
Για τις φορές εκείνες που δεν μας χωρά η γη, τότε που και ο ουρανός κλείνει όποτε δεν μας αξίζει το απέραντο γαλάζιο του, ο Απόστολος Θυμιόπουλος φαίνεται πως φιλοτέχνησε αυτό το σημαντικό κρασί σαν υπενθύμιση πως ο αγώνας για ζωή αντιτίθεται στον πόλεμο. Ακόμα κι αν η ανθρωπότητα ξεχνά τις ταπεινές ρίζες της και […]
Στα καθαρά κρασιά οδηγούν τα καθάρια βλέμματα! «Ψάχνοντας τον άνθρωπο όπου κι αν βρίσκεται», το κρασί λειτουργεί σαν όχημα που ενώνει διαδρομές. Σε μια εποχή που διψά για ατόφια έκφραση, για την ανόθευτη αλήθεια δημιουργικών προσώπων, οι δρόμοι της αναζήτησης οδηγούν στο κρασί του Αιμίλιου Αντρέι. Παρά το νεαρό του φυσιογνωμικό, κάθε άλλο παρά νέος δεν […]
Πανάκεια αποτελεί πλέον η έμφαση στις γηγενείς μας ποικιλίες και η αοριστία της αξιοποίησης τους, με τις διασωθείσες να μας απασχολούν διαρκώς. Είναι όλες όμως εξίσου αξιόλογες; Πόσες από αυτές μπορούν να επιβληθούν με το ποιοτικό δυναμικό τους; Πόσες από αυτές γνωρίζει ή μπορεί να θυμάται ο μέσος καταναλωτής; Πώς ο υπερπληθυσμός αυτός διευκολύνει τελικά […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
