Με αυτό το χαρμάνι, η Στροφιλιά ζαλίζει τη Νεμέα! Ευτυχώς που το κάνει, αφενός γιατί μπορεί, αφετέρου γιατί έτσι πυροδοτεί την ατμομηχανή μιας ζώνης που κατά καιρούς εμφανίζεται κατατονική. Η δυναμική επάνοδο για το ιστορικό οινοποιείο -γεγονός που το θέτει σε νέα δημιουργική τροχιά- λειτουργεί και σαν τονωτική ένεση για την ευρύτερη περιοχή! Με εξαιρετική δουλειά […]
Από τον Άννα στον Καϊάφα, είναι πολύς δρόμος. Τόσος χρειάστηκε μέχρι να ορθοποδήσει η ιδιαίτερη ποικιλία του ξινόμαυρου. Όχι απλώς ανηφορικός, μα και μαρτυρικός πολλές φορές δρόμος, μέχρι να αποκατασταθεί η αλήθεια μιας ποικιλίας που παρεξηγήθηκε αναμένοντας τον απελευθερωτή της: τον Απόστολο Θυμιόπουλο. Μέχρι να συναντηθούν οι δυο τους στο μοιραίο αυτό ραντεβού για την […]
Ένα νέο εγχείρημα, είναι ένα νέο εγχείρημα. Σε κάθε περίπτωση, η τόλμη της όποιας εκκίνησης αξίζει ενθάρρυνσης και στήριξης. Οι ελπίδες άλλωστε που ζυμώνονται μέσα στις δεξαμενές της νεοσύστατης acra winery, είναι κι ελπίδες της Νεμέας, ελπίδες του αγιωργίτικου. Οι ελπίδες όμως δικαιώνονται όταν μετεξελίσσονται σε βάθος χρόνου σε αξιόλογα έργα. Κάθε αρχή και δύσκολη. […]
Και τα σίδερα ακόμα, σκουριάζουν. Ο σιδερίτης; Η φθορά είναι η πιο τρανή απόδειξη της ύπαρξης. Και οι πιο άξιες ποικιλίες έχουν αδυναμίες, υπαρξιακά κενά σαν οπές διάσπαρτες στην ολότητά τους. Αυτές είναι όμως που τις ξεχωρίζουν, όσο κι αν προσπαθήσουν οι οινοποιοί να τις επουλώσουν δημιουργικά, αφού τις αποδεχθούν και τις αναγνωρίσουν. Λεπτές, φορτισμένες […]
ΌΣΕΣ τιμές και αν αποδοθούν στο ξινόμαυρο, πάντα θα του οφείλουμε. Τόσα αφιερώματα κι όμως, πάντα θα υπολείπεται η ιδανική έκταση της αναφοράς που του αξίζει. Μια ποικιλία αέρινη και ταυτόχρονα ατσάλινης κράσης, με αντιθέσεις τέτοιες -κυρίως στη νεότητά της- που προκαλούν, ενίοτε προβληματίζουν, αλλά και γοητεύουν κεραυνοβόλα! Η ακατανίκητη αυτή ιδιοσυγκρασία, που καθιστά συχνά […]
Η Mathilde αφήνει το βλέμμα της να ανατρέξει πίσω στα χρόνια τα βιαστικά, μαζί με τις σκιές των σύννεφων, στις διάσημες πλαγιές του Ροδανού. Οι εναλλαγές φωτός αποκαλύπτουν πότε το ένα cru, πότε το άλλο. «La Mordorée» αναφωνεί και το βλέμμα της σταματά. Τα μαλλιά της τα φυσά ο αέρας της ιστορίας, μαζί και τα […]
Σύμφωνα με τον μύθο, κάθε υλικό από το οποίο απαρτίζεται ο απέραντος κόσμος, προέρχεται από τα σπλάχνα της θεάς της κοσμογονίας, της Γαίας που τίκτει, της μεγάλης μητέρας του κόσμου. Στον υπαρκτό κόσμο ωστόσο, κάθε νέα ύλη, διαμορφώνει την απτή πραγματικότητα και τον τρόπο που αυτή γίνεται αντιληπτή. Η Γαία οινοποιητική, η Γαία του κρασιού, […]
Κρασί που απαιτεί χρόνο για να το συνηθίσεις. Για την ακρίβεια, δύσκολα θα συμβεί κάτι τέτοιο, μιας και η συνήθεια όχι απλώς δεν του ταιριάζει, ούτε του αξίζει βεβαίως! Αν πάλι μπορείτε να συνηθίσετε να πίνετε το κρασί σας καταμεσής ανεμοθύελλας, αυτό το ερυθρό είναι για σας! Το envinate, που ηχεί σαν ονομασία υπερόπλου μαζικής […]
Δεν αποτελεί μυστικό πως για να γνωρίσει κανείς το κρασί χρειάζεται να υπερβεί τη ρουτίνα. Αυτό που ίσως δεν φαντάζεται, είναι πως ίσως χρειαστεί να ακολουθήσει ακόμα και τα χνάρια της μεγάλης αρκούδας που ζει στις πλαγιές της Πίνδου! Η Μάρε Ούρσα, η καφέ αρκούδα στην τοπική διάλεκτο, επισκέπτεται τους αμπελώνες του Γινιέτς, σαν αδέκαστος […]
Κειμήλιο, παράσημο ή εμπειρία ζωής; Δύσκολα διατηρεί κανείς τη ψυχραιμία του μπροστά σε μια παμπάλαια Βουργουνδία 20 ετών! Ποσώς δε όταν πρόκειται για κομμάτι που δεν αγοράζεται, παρά μόνο θαυμάζεται! Λίγες από τις σπάνιες εκείνες στιγμές που η μνήμη επιβάλλεται με έναν αδιανόητα απόλυτο τρόπο, σαν στίγμα που έπεται μιας ολιστικής εμπειρίας που παραλύει […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
