Logo
ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΤΙ ΚΡΑΣΙ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ;
25 Ιούν 2025

ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΤΙ ΚΡΑΣΙ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ;

Με το κύμα της γεύσης, ο νους ταξιδεύει αλαργινά. Γαλάζιο και λευκό, νερό και φως, θάλασσα κι αέρας: τα συστατικά της ευτυχίας που γυρεύουμε. Με αυτές τις απλές αρχές μαγειρεύονται αυθεντικές νοστιμιές. Αγαπημένα θαλασσινά του τόπου. Γαρίδες και κρασί. Συνδυασμοί τρυφεροί. Και καλή καρδιά, πάντα.

ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ ΑΣΠΡΟΣ ΛΑΓΟΣ 2021
18 Ιούν 2025

ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ ΑΣΠΡΟΣ ΛΑΓΟΣ 2021

Ο άσπρος λαγός, μετά από τέσσερα χρόνια κρυμμένος στη φωλιά του, συστήνεται διαφορετικός. Ώριμος, εξελιγμένος, απομακρυσμένος αισθητά από τη φρέσκια εκδοχή του, αγγίζει τα όρια της ενηλικίωσής του. Ένα από τα γνωστότερα κρασιά του Δουλουφάκη, κι ένα από τα πιο καλοφτιαγμένα λευκά του τόπου, δεν λαγοκοιμάται. Θα έχει πάντα ενδιαφέρον ωστόσο να εξετάζεται πόσο μακριά […]

ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ ΚΑΒΑ LX 2003
4 Ιούν 2025

ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ ΚΑΒΑ LX 2003

 L X Προσκύνηση σε ιερό βωμό του παρελθόντος   Αδύνατον να ξεχαστεί η πρώτη δοκιμή του σπουδαίου αυτού cabernet: ΚΑ-ΘΗ-ΛΩ-ΤΙ-ΚΟ! Δίπλα του, νεοκοσμίτικα δείγματα πολυτελείας θρηνούσαν γοερά. Τότε που η διεθνής ποικιλία, κρυμμένη μέσα σε ελληνικά χέρια, αποκτούσε τέτοια δύναμη που έπληττε καίρια τη ψυχραιμία των ανταγωνιστών! Διατάσεις οφθαλμών, καρδιοχτύπια. Ο Χατζημιχάλης δεν κέρδιζε απλώς […]

ΡΟΥΒΑΛΗ ΡΟΔΙΤΗΣ ΚΑΤΑΡΑΧΙ #4 2022
28 Μάι 2025

ΡΟΥΒΑΛΗ ΡΟΔΙΤΗΣ ΚΑΤΑΡΑΧΙ #4 2022

Η ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ έκανε τη σιωπή της χρυσό. Δεν της ταίριαζαν τα μεγάλα λόγια άλλωστε. Αποτραβηγμένη στα ορεινά της ύψη, η μεγάλη της ψυχή προστατευόταν από τη φθορά. Σιωπηλά συνέλλεξε εμπειρίες, φύτεψε βαθιά στη γη την ελπίδα της, ζύμωσε τους καρπούς της στοργικά, όπως η μάνα θηλάζει το παιδί της. Στο οινοποιείο Ρούβαλη εμπιστεύτηκε τη φήμη […]

ΠΕΡΙ ΚΟΜΨΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ
14 Μάι 2025

ΠΕΡΙ ΚΟΜΨΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ

Οι δυσκολότερες έννοιες στην προσέγγισή τους, είναι εκείνες που μπορούν εύκολα να απλοποιηθούν. Εκείνες που μπορούν να τσαλακωθούν σαν ασημένιο χαρτί, να απωθηθούν με την ευκολία πρόχειρων επιχειρημάτων. Αν ένα ζήτημα εξαρτάται από το «πώς το βλέπει ο καθένας», παύει ως εκ θαύματος. Επιμερίζεται τόσο, ώσπου αγνοείται. Η κομψότητα στο κρασί, λεπτό θέμα και απαιτητικό, […]

ΡΟΥΒΑΛΗ ΑΣΠΡΟΛΙΘΙ 2021
5 Μάι 2025

ΡΟΥΒΑΛΗ ΑΣΠΡΟΛΙΘΙ 2021

ΑΣΠΡΟΛΙΘΙ. Κρασί οικειότητας. Κρασί που μεγάλωσε γενιές. Κρασί ήθους, διαχρονικής αξίας. Κρασί που μας διδάσκει με την ουσία και την απλότητά του. Από τον Άγγελο Ρούβαλη, τον αρχάγγελο του οράματος. Πρόδρομος της ελληνικής οινικής αναγέννησης, μα και πρωτεργάτης της. Από το πρώτο ασπρολίθι των αρχών της δεκαετίας του ’90 έως και σήμερα, το ασπρολίθι ανθίζει θαυμαστά. […]

ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΥ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ 2017
30 Απρ 2025

ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΥ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ 2017

Το τάμα του Καραμολέγκου, η φύτευση του οράματος, το κρασί το ενεργειακό. Πώς να συλλάβει κανείς το ασύρτικο Σαντορίνης; Ένα φαινόμενο όχι μόνο οινολογικό, μα και εδαφολογικό, και κλιματικό. Φαινόμενο που δεν μετριέται με ανθρώπινες κλίμακες, δεν λογίζεται αριθμητικά, δεν κατοχυρώνεται. Υπέρβαση της φύσης που μας θυμίζει πως πάντα θα αποτελούμε κομμάτι της. Το ασύρτικο […]

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΟΙΝΙΚΕΣ ΟΠΤΑΣΙΕΣ
13 Απρ 2025

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΟΙΝΙΚΕΣ ΟΠΤΑΣΙΕΣ

Σε βρίσκει η άνοιξη, με τα τερτίπια της τα ευρηματικά εισβάλλει από το ανοιχτό παράθυρο. Θέαμα λυτρωτικό που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις: ‘Ενας κήπος που ελπίζει ξανά. Τα ποτήρια μας γεμίζουν κέφι καθώς η ώρα της αλλαγής κτυπά στο ρολόι της φύσης. Η άνοιξη η πασχαλινή οδηγεί στο νέο εαυτό. Μια πρόποση σαν ειλικρινή υπόσχεση!   […]

ΡΕΤΣΙΝΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΥ
9 Απρ 2025

ΡΕΤΣΙΝΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΥ

Ρετσίνα θα απολάμβανε και η άνοιξη! Στα τραπέζια τα ανοιχτά δίπλα στη θάλασσα, αλλά και στις γειτονιές τις παλιές, κάτω από τις ανθισμένες νεραντζιές. Ρετσίνα νέα και ωραία, με μπρίο και φρεσκάδα, το νέο ελληνικό κρασί. Τέτοια και η ρετσίνα του Παπαγιαννάκου των μεσογείων. Σπουδαία εκδοχή εκείνης της ονομασίας κατά παράδοση. Κρασί σπουδής, με αυτογνωσία, […]

ΤΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ
26 Μαρ 2025

ΤΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ

Πολλοί τη θαύμασαν, πολλοί ταυτίστηκαν μαζί της, ακόμη περισσότεροι θέλησαν ένα κομμάτι της! Η Τοσκάνη, εκτός άλλων αποτελεί κι ένα θαυμαστό παράδειγμα εθνικής προβολής της γειτονικής μας χώρας. Ισχυρό εμπορικό σύμβολο, τόσο πετυχημένο που η μίμηση, όσο και η ανερυθρίαστη επιδίωξη προβολής μέσα από αυτό, πλεονάζουν. Ο παραλογισμός του ανταγωνισμού ωστόσο, ο οποίος δεν χάνει την […]

1----22----Array
(
    [0] => 1
    [1] => 3
    [2] => 2
)