Logo
ANATOLIKOS VINEYARDS FINE ASSYRTIKO (2018)
25 Νοέ 2020

ANATOLIKOS VINEYARDS FINE ASSYRTIKO (2018)

 FINE και ΑΣΥΡΤΙΚΟ μαζί, σημαίνει αλησμόνητη ΓΙΟΡΤΗ!   Λέγεται πως κατέχει κανείς τους κανόνες, όταν μπορεί να τους υπερβεί. Όταν δηλαδή βαστά γερά τα ηνία των αποφάσεων του και παρεκκλίνει συνειδητά της πεπατημένης οδού. Τότε έχει διαμορφώσει το προσωπικό του ιδίωμα, τότε χαράζει το δικό του μονοπάτι, τότε προτείνει άφοβα τις ιδέες του, αναλαμβάνοντας κάθε […]

PAIRING: LINGUINE ΜΕ GORGONZOLA, ΑΧΛΑΔΙΑ & ΚΑΡΥΔΙΑ
18 Νοέ 2020

PAIRING: LINGUINE ΜΕ GORGONZOLA, ΑΧΛΑΔΙΑ & ΚΑΡΥΔΙΑ

Μπορεί η οικιακή μαγειρική να απέχει τεχνικά από εκείνες των εστιατορίων, όμως απλές αγαπημένες συνταγές, φαίνεται πως γεφυρώνουν τις αποστάσεις, ως προς την απόλαυση τουλάχιστον. Η καλή γεύση άλλωστε, χωράει σε κάθε πιάτο. Αν το πιάτο μας είναι ανοιχτό σε πετυχημένους συνδυασμούς και ιδέες, είναι πολύ πιθανό να γευτούμε πέρα από τα τετριμμένα. Ακόμα κι […]

EPOGDOON: ΤΟ ΠΥΘΑΓΟΡΕΙΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ΤΟΥ ΒΑΚΑΚΗ
11 Νοέ 2020

EPOGDOON: ΤΟ ΠΥΘΑΓΟΡΕΙΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ΤΟΥ ΒΑΚΑΚΗ

Από μια άποψη, το κρασί μοιάζει εκτός άλλων, με ανοιχτή εξίσωση πολλαπλών μεταβλητών. Οι βαθμοί της εξίσωσης, αλλά και ο αριθμός των λύσεων, εξαρτάται από ποικίλες παραμέτρους. Το Epogdoon, θαρρείς και έχει προκύψει ως άθροισμα των τυχερών αριθμών του Πυθαγόρα. Με πεδίο ορισμού τη Σάμο, γενέτειρα κλασικών μαθηματικών, αλλά και εμβληματικών γλυκών κρασιών, ο χρυσός […]

ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ ΡΑΜΝΙΣΤΑ 1995: ΟΛΟΖΩΝΤΑΝΟΣ ΘΡΥΛΟΣ
4 Νοέ 2020

ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ ΡΑΜΝΙΣΤΑ 1995: ΟΛΟΖΩΝΤΑΝΟΣ ΘΡΥΛΟΣ

Στον απόηχο της παγκόσμιας ημέρας ξινομαύρου, το winetaster συνεχίζει να γιορτάζει, αποδίδοντας στη μεγάλη κυρία του ελληνικού αμπελώνα τα ανάλογα σέβη κι εναποθέτοντας πάνω της, τις ελπίδες του ανερχόμενου ελληνικού κόσμου του κρασιού.   Μια μεγάλη κυρία είναι απαιτητική, ίσως ιδιότροπη ή και απρόσιτη ακόμα, λογικό κι αναμενόμενο αν μπορεί κανείς να δει πίσω από […]

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ
27 Οκτ 2020

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ

Το ξινόμαυρο γιορτάζει, η βόρεια Ελλάδα γιορτάζει, όλη η Ελλάδα του κρασιού γιορτάζει! Η δεύτερη χρονιά μετά την καθιέρωση της 1ης Νοέμβρη ως ΠΑΓΚΟΣΜΙΑΣ ΗΜΕΡΑΣ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ, μας βρίσκει όλους ευτυχείς για το γεγονός αυτό!    Πρωτοβουλίες σαν τη θέσπιση της Παγκόσμιας ημέρας ξινομαύρου, προβάλλουν τον οινικό μας πολιτισμό, διέπονται από αξίες που πηγάζουν από την […]

DIO FILI, ΤΟ PINOT NOIR ΤΟΥΣ
21 Οκτ 2020

DIO FILI, ΤΟ PINOT NOIR ΤΟΥΣ

Οι δυο φίλοι, μαζί με το κρασί κερνούν και τις ιδέες τους: Σημασία έχει να κοιτάς με τα μάτια σου, να πατάς στα πόδια σου και να μην ξεχνάς το στόχο σου. Τότε, τα οράματα γίνονται πράξη.   Είναι αλήθεια πως απαιτείται βαθιά γνώση για να επιχειρήσει κανείς να εκφράσει αποδοτικά το ιδιότροπο pinot εν […]

DOMAINE AGROVISION “20” ROSE (2019)
14 Οκτ 2020

DOMAINE AGROVISION “20” ROSE (2019)

Οι 20 αποχρώσεις ενός ηλιοβασιλέματος στο ποτήρι μας!   Όταν αναφερόμαστε στη Χαλκιδική και μάλιστα στην Ιερισσό, δεν ξέρουμε τι είναι καλύτερο, να απολαμβάνουμε το κρασί στον τόπο του ή να γευόμαστε τον τόπο στο κρασί μας; Όπως και να το δει κανείς, η ομορφιά της συγκυρίας δεν κρύβεται, όπως και το όραμα άλλωστε που […]

ΑΠΟ ΤΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΕΝΟΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΤΗ
7 Οκτ 2020

ΑΠΟ ΤΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΕΝΟΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΤΗ

…σαν ημερολογιακή γραφή, σαν καταγραφή της ίδιας της ζωής, έτσι διαβάζεται. Και με το αγαπημένο σας κρασί ανά χείρας φυσικά…salute!   Στην κορύφωση της ρέμβης, εκεί που το καλοκαίρι γιορτάζει, δε χωρούν αμφιβολίες. Κι αυτό γιατί τότε, όλα φαίνονται πως ακυρώνονται, πως αναβάλλονται πρόσκαιρα για λόγους ανωτέρας βίας. Το καλοκαίρι είναι ελευθερία, ανακούφιση, λύτρωση. Και […]

ΟΙΝΟΓΕΝΕΣΙΣ ΔΕΚΑ (ΛΕΥΚΟΣ) 2013
24 Σεπ 2020

ΟΙΝΟΓΕΝΕΣΙΣ ΔΕΚΑ (ΛΕΥΚΟΣ) 2013

Το δραμινό χαρμάνι που φλερτάρει με το μεγάλο Bordeaux των οινικών παραδόσεων!   Και ποιος δεν θα ήθελε να επισκεφτεί το Bordeaux του κρασιού, ποσώς δε να το γευθεί παθιασμένα, με την ακόρεστη δίψα της ανακάλυψης! Και ποιος δεν θα ήθελε να συναντηθεί με την ξακουστή κομψότητα, να ασκηθεί στον τρόπο που οι Γάλλοι εννοούν […]

ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ VINEYARDS: ΤΟ ΛΗΜΝΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ
16 Σεπ 2020

ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ VINEYARDS: ΤΟ ΛΗΜΝΙΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ

Αυτό το λημνιό δεν το ξεχνάς, το αγαπάς από την πρώτη κιόλας γουλιά!   Πολλές φορές, είναι πράγματι δύσκολο να συλλάβουμε την πορεία ενός κρασιού μέχρι να βρεθεί στο ποτήρι μας. Από ορισμένους αυτό καλείται μαγεία, από άλλους μυστήριο. Το γεγονός πως το κρασί δημιουργείται για να μας ταξιδεύει, αρκεί. Αρκεί να σκεφθούμε όλες εκείνες […]

1----7----Array
(
    [0] => 1
    [1] => 3
    [2] => 2
)