Το φιμέ ιταλικό γυαλί της κομψής φιάλης με τον κύκνειο λαιμό, ευτυχώς, δεν μπορεί να εμποδίσει τη θέα προς το πανέμορφο Trentino! Εκεί όπου φωλιάζει ένα blend τόσο σπάνιο, όσο και η φυσική ομορφιά της προικισμένης αυτής περιοχής που γεννά τα καλύτερα λευκά κρασιά της Ιταλίας! Pinot bianco, chardonnay και sauvignon blanc, συνδυασμένα έτσι όπως […]
Αλησμόνητο εκείνο το Κτήμα Γαίας του 2012 που αγκάλιαζε τον ουρανίσκο τρυφερά και κυλούσε σαν χάδι αέρινο στη ψυχή καθώς παράσερνε μαζί του τις άριστες εντυπώσεις, τότε. Τέτοιο ραφινάρισμα -πριν από δέκα χρόνια- ήταν επίτευγμα για τα ελληνικά δεδομένα. Έκτοτε, το κτήμα Γαίας στέκει αγέρωχο στο ύψος του, σταθερό κι ακλόνητο απέναντι στις προκλήσεις. Με […]
Τα οινικά χαρμάνια αγαπούν την ελεύθερη έκφραση που πηγάζει από τη κατασταλαγμένη άποψη. Αδέσμευτα από περιορισμούς που αφορούν το αυστηρό σκιτσάρισμα της ποικιλίας με πιστότητα, το βάρος μετατοπίζεται στην ανάδειξη της νέας οντότητας που εκφέρεται σαν τεκμηριωμένη δήλωση της ευρύτερης φιλοσοφίας του οινοποιού. Η δυνατότητα δημιουργικού αυτοσχεδιασμού προκαλεί τη φαντασία, αλλά και το ένστικτό του. […]
Ένα ποτήρι TROPLONG θα μπορούσε να βρίσκεται στο χέρι του δον Σανδάλιο, του μυστηριώδους σκακιστή του Μιγκέλ ντε Ουναμούνο, ή του θρυλικού παίκτη του Ντοστογιέφσκι, της αμετανόητης, ριψοκίνδυνης περσόνας που αποθεώνεται μέσα στο παράλογο της ύπαρξής της. Και οι δύο, ποιος ξέρει, ίσως να επιδιώκουν να γευτούν κάθετί που τους αντιστέκεται, καθώς έτσι ελκύονται από […]
Με όσα έφερε, και με όσα ξέχασε, ο παλιός ο χρόνος είναι χρόνος που ζήσαμε. Οφείλουμε να τον ευχαριστήσουμε και να τον ξεπροβοδίσουμε με ευγνωμοσύνη. Για κάθε πολύτιμη στιγμή μας περασμένη, για κάθε εμπειρία κερδισμένη, αγκαλιάζουμε την αλλαγή. Υποδεχόμαστε με θετική διάθεση, πίστη και όραμα το νέο έτος που εγκυμονεί την εξέλιξη. Στο ρεβεγιόν της […]
Ποτέ άλλοτε Νυχτέρι δεν μίλησε για τόσο φως, εκτός από αυτό… της Σαντορίνης! Νυχτέρι σαν πηγή από όπου αναβλύζει καθάριο φως, δημιουργικό φως που ακυρώνει το μαύρο χάος της αβεβαιότητας. Τι συμβαίνει όμως όταν μια σπουδαία χρονιά -όπως αυτή του 2019- συναντά το απόλυτο terroir; Μαζί με την ανάλογη παλαίωση, γεννιέται το κρασί της χρονιάς […]
Πώς ακούγεται ο καλπασμός δύο άγριων αλόγων πάνω στην νωπή άμμο της ιστορίας; Ποιο κυνηγά ποιο άραγε; Καθώς ξεχύνονται και τα δύο στον αγωνιστικό στίβο με μια έμφυτη δύναμη που καθυστερεί τη δύση του ηλίου τους, η μεγάλη μας ποικιλία αναδεικνύεται απόλυτος νικητής! Δύο ατίθασα ξινόμαυρα της ιστορικής boutari σε μία αναμέτρηση στήθος με στήθος, […]
Δεν πέρασε πολύς καιρός από τότε που το εμβληματικό Oddero Barolo 1961 -χρονιά γεννήσεως του τέως προέδρου των ΗΠΑ Barack Obama- σερβιρίστηκε προς τιμή του σε επίσκεψη του προεδρικού ζεύγους στην Ιταλία. Εμμέσως, τιμήθηκε και ο ίδιος ο παραγωγός φυσικά, με την επιλογή εκείνη που θα εγγυόταν το απαιτητικό αποτέλεσμα που άρμοζε στην περίσταση. Όσο […]
Η αυθεντία εκφέρεται μέσα από το κύρος. Η κατάκτηση του αντικειμένου στον ύψιστο βαθμό, με μέτρο που αναγνωρίζεται από τους περισσότερους, εξασφαλίζει μια υπεροχή που δύσκολα αμφισβητείται. Μια απαιτητική, έως και εξοντωτική διαδικασία ωστόσο, η τήρηση όλων των προϋποθέσεων που εξασφαλίζουν την ανάλογη φήμη. Αρκεί να φανταστεί κανείς τις εσωτερικές πιέσεις που ασκούνται σε κάθε […]
ΕΛΛΑΔΑ με ΕΛΛΑΔΑ. Θάλασσα και ρετσίνι, γεύσεις χαραγμένες στο μνημονικό όπως ο χρόνος στην περασμένη ετικέτα του Κεχρή. Ποιός δραπετεύει από αυτό που πραγματικά είναι; Η ελληνική γεύση, το μεγαλείο της απλότητας, μας συνοδεύουν πάντα. Τα λαμπερά μας ψάρια και το κρασί το σπουδαίο, η βαθιά νοστιμιά του τόπου. Μια λιτότητα συγκινητική, γνήσια αναφορά στην […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
