Ένα γήινο σαββατιανό, άξιος πρεσβευτής της ποικιλίας. Τι κάνει μια ποικιλία να βγει από την αφάνεια, να συστηθεί ξανά και να κερδίσει τελικά τις εντυπώσεις; Το παρελθόν αδίκησε φανερά το σαββατιανό. Μα η αναγέννησή του είναι γεγονός, η καλή δουλειά σε όλα τα επίπεδα αποδίδει καρπούς και το στοίχημα φαίνεται πως κερδίζεται. Τίποτα πια […]
Πιστό στην εικόνα και στη διαχρονική του αξία. Από τα ομορφότερα κτήματα της Πελοποννήσου που δεν αρκείται όμως στην εικόνα του. Το κτήμα Μερκούρη έχει πια παράδοση και όνομα. Το ομώνυμο κρασί δε, μπορεί να αποτελεί οικεία ετικέτα, μα διόλου συνηθισμένο χαρμάνι. Οι άνθρωποι του πίστεψαν και επένδυσαν από νωρίς στην ξηρή οινοποίηση της […]
Μια Σαντορίνη βαφτισμένη στο γαλάζιο του Αιγαίου! Αν ακολουθήσεις τη θάλασσα πού φθάνεις; Αν πάλι δεν την ακολουθήσεις, τι χάνεις; Αν δεν πιστέψεις στο ταξίδι, χάνει το νόημα της και η θάλασσα. Η ίδια θάλασσα που μοιάζει να γεννά το πολύτιμο και διάσημο κρασί της Σαντορίνης. Από αυτό το χρώμα -που στην Ελλάδα αντικρίζει […]
Η θερμοκρασία του κρασιού ως βασικός παράγοντας απόλαυσής του. Καλοκαίρι, ελληνικό θερμό καλοκαίρι σε μια άνετη βεράντα και προσφέρεται στην παρέα ένα «καλό» ποτήρι αγιωργίτικο σε «θερμοκρασία δωματίου». Έτσι ξεκινά το σενάριό μας. Η κομψή φιλοξενούμενη κυρία δυσανασχετεί διακριτικά: «θα μπορούσα παρακαλώ να έχω ένα ποτήρι λευκό κρασί αντί του ερυθρού»; Ζητά συγνώμη ευγενικά […]
Ένα βιδιανό από τους “τοπογράφους” του κρητικού αμπελώνα. Ένα από τα πρωτοπόρα κτήματα που πίστεψε και ανέδειξε τις γηγενείς κρητικές ποικιλίες ήταν το κτήμα Λυραράκη. Σήμερα, η κρητική αναγέννηση του κρασιού είναι γεγονός. Αυτό φυσικά επετεύχθη βαθμηδόν, με εντυπωσιακή άνοδο της ποιότητας και συστηματική δουλειά στην ανάλυση και κατανόηση των δυνατοτήτων των εξαιρετικών κρητικών […]
Δύο ρίζες, δύο ποικιλίες, ένα σπάνιο κρασί! Ενώ ο φετινός τρύγος έχει ήδη ξεκινήσει, το καλοκαίρι δεν έχει πει ακόμα την τελευταία του λέξη. Οι θάλασσες του καλοκαιριού που μας κρατούν παρέα, μας φέρνουν και τα ωραία νέα! Και αν πρόκειται για νόστιμα νέα, ακόμα καλύτερα! Αυτή τη φορά, ένα μοναδικό νησιωτικό blend ταράζει […]
Έφθασε κιόλας ο Αύγουστος, ο μήνας που όλοι περιμένουμε, ο μήνας ο πιο καλοκαιρινός! Τον Αύγουστο, η ζωή κυλά συνήθως δίπλα σε ακρογιαλιές και ο διάχυτος θερινός ρομαντισμός κάνει την Ελλάδα το μέρος που λατρεύουμε να ζούμε. Ο πιο ποιητικός μήνας του καλοκαιριού, μας ταξιδεύει σε εξωτικές παραλίες, νησιωτικά απόκοσμα τοπία και χρυσαφένια ηλιοβασιλέματα. Με […]
Τα εξαιρετικά κρασιά του Οικονόμου έγιναν γνωστά πριν από τον ίδιο. Κι αυτό φαίνεται πως ήταν επιλογή. Στόμα με στόμα διαδόθηκε η αξία της δουλειάς του, με τον ίδιο να διατηρεί με συνέπεια το χαμηλό του προφίλ. Όνομα γνωστό και αξιοσέβαστο πλέον στους επαΐοντες του είδους, έκτισε τη φήμη του αθόρυβα, διατηρώντας χαμηλούς τόνους. Ο […]
Το πρότυπο οινοποιείο με θέα που κόβει την ανάσα, κρατά ψηλά τη σημαία της υψηλής οινοποίησης. Πειραματισμός, επαναστατικό πνεύμα και καινοτομία, υπογράφουν την επιτυχία του υποδειγματικού συνεταιρισμού. Η ακριβοθώρητη IRINI, ασύρτικο περιορισμένης κυκλοφορίας, έρχεται από το μέλλον για να μας αποκαλύψει πώς τα οράματα γίνονται πράξη. Είσοδος στο πανόραμα της Santo wines / […]
Από το «ΑΝ» στο «ΠΩΣ» παλαιώνει το ασύρτικο της Σαντορίνης: η ιστορική Καλλίστη μας ξεναγεί. Είναι γνωστό λίγο πολύ πως το ασύρτικο της Σαντορίνης σε γενικές γραμμές μπορεί να παλαιωθεί. Δεν υπάρχει αμφιβολία μάλιστα πως αυτός είναι και ένας από τους λόγους που η λαμπρή αυτή ποικιλία προσφέρει μεγαλειώδη κρασιά. Η πράξη κατέρριψε το […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
