Τι καλύτερο να γιορτάσουμε την καθαρά Δευτέρα και όχι μόνο, με ένα ιδιαίτερο κρασί που ενώνει τους μεζέδες μας και γεφυρώνει τις όποιες γευστικές αντιθέσεις μεταξύ τους; Τι θα λέγατε να δοκιμάζαμε μια ρετσίνα νέας γενιάς; Η ρετσίνα δεν είναι πια το κρασί που ενδεχομένως πηγαίνει ο νους μας. Ο λόγος για το ασχημόπαπο που […]
ΑΦΙΕΡΩΜΑ Με αφορμή την συμπλήρωση εξήντα χρόνων αδιάλειπτης παρουσίας και προσφοράς του φημισμένου οινοποιείου και ξενώνα, τιμούμε το έργο του με ένα μικρό αφιέρωμα. Όταν αρχίσει το υψόμετρο να αυξάνεται αισθητά και η θερμοκρασία να μειώνεται αντιστρόφως ανάλογα, είναι ένδειξη πως βρίσκεσαι σε καλό δρόμο για το γραφικό Μέτσοβο. Μα μόλις φτάσεις στο […]
Riesling: η ποικιλία με τα χίλια πρόσωπα που κατατάσσεται στην αφρόκρεμα του είδους διεθνώς. Από τις πλέον δυναμικές ποικιλίες, το Riesling μπορεί να υπερηφανεύεται για την εξέχουσα θέση που κατέχει στον κόσμο του κρασιού για τα μεγάλα κρασιά που χαρίζει. Ασυμβίβαστη και εξόχως προικισμένη ποικιλία καταπλήσσει με τις ποικίλες εκφράσεις της. Αγαπά το ψυχρό κλίμα, […]
Όταν η Νάουσα συνάντησε τη Νεμέα σε ένα κρασί. 589 χιλιόμετρα δεν είναι αρκετά για να χωρίσουν δύο οινικούς κόσμους όταν υπάρχει κοινό όραμα και θέληση. Αυτή είναι η μετρική απόσταση που χωρίζει τη Νάουσα από τη Νεμέα και ενώνει το πάθος των κτημάτων Χρυσοχόου και Παλυβού. Μια εξαιρετική ιδέα υπήρξε αρκετή για μια […]
Εν έτει 1890, πέντε οικογένειες από τη Rioja καθώς και βάσκων αποφασίζουν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να κάνουν πραγματικότητα το κοινό τους οινικό όραμα ιδρύοντας τη Sociedad vinicola de la Rioja Alta. Από τότε αρχίζει να εκτυλίσσεται η αφήγηση της ιστορίας ενός εκ των εκλεκτότερων συνεταιριστικών οινοποιείων της Ισπανίας. Με δυναμισμό, μεθοδική δουλειά […]
Οι γιορτές αποτελούν μια καλή αφορμή να ανακαλύψουμε την πιο γλυκιά κατηγορία κρασιών που θα μας συνοδεύει ευχάριστα όλο το χρόνο. Γιορτή χωρίς γλυκό δε γίνεται και μέρες που είναι αδράξαμε την ευκαιρία να σας γλυκάνουμε με μια επιλογή κρασιών που θα μπορούσαν να κλείσουν μεγαλοπρεπώς και το πιο λουκούλλειο γεύμα. Τα επιδόρπια κρασιά […]
Οι γιορτές πλησιάζουν, η διάθεση όλων μας αλλάζει, σχέδια καταστρώνονται και οι προετοιμασίες ξεκινούν από νωρίς. Η θέρμη των εορτών μας ωθεί να μυηθούμε στο τελετουργικό των ημερών που σκοπό έχει τη συνεύρεση μας με τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Το έθιμο να συναντιόμαστε γύρω από ένα τραπέζι είναι συνυφασμένο με κάθε πνεύμα γιορτής, αποτελεί κάθε […]
O WINETASTER σας καλοσωρίζει! Νέα αρχή για ένα site αφιερωμένο στο κρασί. Πολλές ιδέες, ακόμη περισσότερες δοκιμές, σχέδια και αμέτρητα όμορφα κρασιά που πέρασαν και θα περάσουν από τα ποτήρια μας για να μοιρασθούμε μαζί σας. Είμαστε εδώ, συνοδοιπόροι σας στην περιπλάνηση στο μαγευτικό κόσμο του κρασιού, για να διασώσουμε το πάθος μας για […]
Μπορεί οι Μεθυστάνες να βρίσκονται εκτός αγοράς σήμερα, λιγοστές όμως εναπομείναντες φιάλες της σημαντικής ετικέτας αναπαύονται ακόμη στο κελάρι του κτήματος. Το κρασί με τη συλλεκτική αξία πλέον, δεν είναι άλλο από τον προκάτοχο της σημερινής Ραψάνης Ντούγκου προερχόμενης από παλαιά κλήματα. Μέχρι το οινοποιείο να εξασφαλίσει την άδεια για την παραγωγή Ραψάνης προστατευόμενης ονομασίας […]
Είναι αλήθεια πως πάντα θα είναι δύσκολο να μιλήσει κανείς για το κρασί, ποσώς δε να επιχειρήσει να ορίσει τι είναι κρασί. Φαίνεται πως εύκολα μπορεί να αποτύχει όποια τέτοια προσπάθεια πριν καν αρχίσει. Ένας από τους λόγους ίσως να αφορά τον τρόπο που γίνεται ευρέως αντιληπτό ως αντικείμενο, ως κάτι αφηρημένο επί παραδείγματι. Αυτός […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
