Από μια άποψη, το κρασί μοιάζει εκτός άλλων, με ανοιχτή εξίσωση πολλαπλών μεταβλητών. Οι βαθμοί της εξίσωσης, αλλά και ο αριθμός των λύσεων, εξαρτάται από ποικίλες παραμέτρους. Το Epogdoon, θαρρείς και έχει προκύψει ως άθροισμα των τυχερών αριθμών του Πυθαγόρα. Με πεδίο ορισμού τη Σάμο, γενέτειρα κλασικών μαθηματικών, αλλά και εμβληματικών γλυκών κρασιών, ο χρυσός […]
Μια μεγάλη κυρία είναι απαιτητική, ίσως ιδιότροπη ή και απρόσιτη ακόμα, λογικό κι αναμενόμενο αν μπορεί κανείς να δει πίσω από το αραχνοΰφαντο πέπλο που σκεπάζει το πρόσωπό της. Η εγγενής κλάση της απαιτεί αδιαπραγμάτευτη ευγένεια και ανάλογους τρόπους για να χαρίσει λίγη από τη χάρη της. Ευκολίες δεν αναγνωρίζονται. Αντιθέτως, χρειάζονται σπάνιες αρετές, όπως […]
Το ξινόμαυρο γιορτάζει, η βόρεια Ελλάδα γιορτάζει, όλη η Ελλάδα του κρασιού γιορτάζει! Η δεύτερη χρονιά μετά την καθιέρωση της 1ης Νοέμβρη ως ΠΑΓΚΟΣΜΙΑΣ ΗΜΕΡΑΣ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ, μας βρίσκει όλους ευτυχείς για το γεγονός αυτό! Πρωτοβουλίες σαν τη θέσπιση της Παγκόσμιας ημέρας ξινομαύρου, προβάλλουν τον οινικό μας πολιτισμό, διέπονται από αξίες που πηγάζουν από […]
Οι δυο φίλοι, μαζί με το κρασί κερνούν και τις ιδέες τους: Σημασία έχει να κοιτάς με τα μάτια σου, να πατάς στα πόδια σου και να μην ξεχνάς το στόχο σου. Τότε, τα οράματα γίνονται πράξη. Είναι αλήθεια πως απαιτείται βαθιά γνώση για να επιχειρήσει κανείς να εκφράσει αποδοτικά το ιδιότροπο pinot εν […]
Οι 20 αποχρώσεις ενός ηλιοβασιλέματος στο ποτήρι μας! Όταν αναφερόμαστε στη Χαλκιδική και μάλιστα στην Ιερισσό, δεν ξέρουμε τι είναι καλύτερο, να απολαμβάνουμε το κρασί στον τόπο του ή να γευόμαστε τον τόπο στο κρασί μας; Όπως και να το δει κανείς, η ομορφιά της συγκυρίας δεν κρύβεται, όπως και το όραμα άλλωστε που […]
…σαν ημερολογιακή γραφή, σαν καταγραφή της ίδιας της ζωής, έτσι διαβάζεται. Και με το αγαπημένο σας κρασί ανά χείρας φυσικά…salute! Στην κορύφωση της ρέμβης, εκεί που το καλοκαίρι γιορτάζει, δε χωρούν αμφιβολίες. Κι αυτό γιατί τότε, όλα φαίνονται πως ακυρώνονται, πως αναβάλλονται πρόσκαιρα για λόγους ανωτέρας βίας. Το καλοκαίρι είναι ελευθερία, ανακούφιση, λύτρωση. Και […]
Το δραμινό χαρμάνι που φλερτάρει με το μεγάλο Bordeaux των οινικών παραδόσεων! Και ποιος δεν θα ήθελε να επισκεφτεί το Bordeaux του κρασιού, ποσώς δε να το γευθεί παθιασμένα, με την ακόρεστη δίψα της ανακάλυψης! Και ποιος δεν θα ήθελε να συναντηθεί με την ξακουστή κομψότητα, να ασκηθεί στον τρόπο που οι Γάλλοι εννοούν […]
Αυτό το λημνιό δεν το ξεχνάς, το αγαπάς από την πρώτη κιόλας γουλιά! Πολλές φορές, είναι πράγματι δύσκολο να συλλάβουμε την πορεία ενός κρασιού μέχρι να βρεθεί στο ποτήρι μας. Από ορισμένους αυτό καλείται μαγεία, από άλλους μυστήριο. Το γεγονός πως το κρασί δημιουργείται για να μας ταξιδεύει, αρκεί. Αρκεί να σκεφθούμε όλες εκείνες […]
Από την ανερχόμενη Κοζάνη, ένα ιδιαίτερο blend αγαπημένων ελληνικών ποικιλιών, μιλά για τόπο, αλλά και για τρόπο! Όποιος παρακολουθεί τη γραφή μας, θα έχει σίγουρα αντιληφθεί πως στο winetaster.gr αναζητάμε κρασιά που θα ελκύσουν την προσοχή μας, κρασιά που επιχειρούν την υπέρβαση, που θα έχουν κάτι να δηλώσουν, μια ιδέα να υπερασπιστούν με το […]
Το 2015, η ΠΡΩΤΗ ΧΡΟΝΙΑ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ του ασύρτικου του επιφανούς κτήματος, πιο ώριμο κι εξελιγμένο, εκπλήσσει με την έκφραση του 5 χρόνια μετά! Το κτήμα Άλφα δε χρειάζεται συστάσεις. Πέτυχε να βρίσκεται ψηλά στις προτιμήσεις των φίλων του καλού κρασιού, αλλά και στις καρδιές τους επάξια. Μεγάλωσε, ωρίμασε και σήμερα κοσμεί με την παρουσία […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
