Απλός και anatolikos γίνεται; Και στη μαλαγουζιά ακόμα, κάνει τη διαφορά! Αυτό το στοιχείο είναι που αγαπάμε στη δουλειά των αδελφών Νικολαϊδη: την εφευρετικότητά το�
Λίγες σκέψεις για τα μεγάλα κρασιά τα νεκρά, που χάθηκαν πριν γνωρίσουμε το μεγαλείο τους. Η μεγάλη χαρά και η μεγάλη λύπη. Το γαϊτανάκι. Μια προγραμματισμένη συ�
Τι σας έρχεται στο νου όταν ακούτε «Αυστραλία του κρασιού»; Εκτός από καγκουρό, φυσικά. Κόκκινη έρημος; Μα είναι δυνατόν να παράγει κρασί η έρημος; Μάλλον όχι. Η Αυστ�
Τέτοια είναι η ιδιοτροπία της ποικιλίας του ξινόμαυρου, που εμφανίζεται συχνά απόμακρη και γωνιώδης, καθιστώντας την όποια προσβασιμότητα αληθινή πρόκληση. Ακόμα
Ακόμα αντηχεί στον κάμπο της ιστορικής Νεμέας η απάντηση του μεγάλου Θανάση Παπαϊωάννου στην άκομψη ερώτηση ενός επισκέπτη του κτήματος σχετικά με το αν «παράγει �
Στο Montalcino, ο χρόνος κυλά με το δικό του ρυθμό. Μοιάζει πιο αφηρημένος, σαν να κινείται μέσα σε μια παραμυθένια διάσταση. Φαίνεται δε, σαν χρόνος που δεν επιθυμεί να επ
Δοκιμές κρασιών που τάζουν «πλούτο», αλλά αντί αυτού, αποδεικνύεται άνθρακας ο θησαυρός. Όσο κι αν η κριτική αντιμετωπίζεται κάποιες φορές με καχυποψία ή σκεπτ�
«Τα πάντα ρει». Ακόμα και ό,τι νομίζουμε γνωστό, αν το δούμε μετά από καιρό, με άλλα μάτια, φαίνεται διαφορετικό. Μιας και η εξέλιξη θεωρητικά είναι μια ατέρμονη διαδ�
CASTELL’ IN VILLA: Η αφρόκρεμα των φημισμένων Chianti, φέρνει την Τοσκάνη κοντά μας. Με ένα τέτοιο κρασί οι Ιταλοί θα κοινωνούσαν. Αν όχι, δεν θα έχαναν την ευκαιρία να επ�
Το σαββατιανό δεν έχει πει την τελευταία του κουβέντα. Το ακούμε. Αυτή η άλλοτε παρεξηγημένη ποικιλία, δεν έχει απλά φωνή, έχει ψυχή τραγουδιστή! Με σοβαρό οινικ�
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
