Η μαυροδάφνη, ποικιλία δεσποτική, απαιτητική, δεν αναλώνεται και δεν καταναλώνεται. Μια αριστοκρατική ποικιλία πρέπει να απολαμβάνεται όπως της αξίζει, μιας και το μέλλον αναμφίβολα της ανήκει! Τα φώτα στη μαυροδάφνη! Ποικιλία που επιβάλλεται, ποικιλία που δεν χωρά απλώς σε μια φιάλη, όσο σπάνια και δυσεύρετη κι αν είναι όπως η συγκεκριμένη. Έχει κάθε προσόν […]
Εισαγωγή στην άνοιξη, με ένα ροζέ που φέρνει τα ΠΑΝΩ-ΚΑΤΩ στην κατηγορία, δε φοβάται το βαρέλι και υπόσχεται ευχάριστες εκπλήξεις και γευστικές συγκινήσεις! Αν είναι αλήθεια πως το γούστο κάποιου φαίνεται από το άρωμα που προτιμά να φορά ή τι και πως επιλέγει να πιει τον καφέ του, το γούστο ενός καλού οινοποιού φαίνεται […]
Ιδού μια ετικέτα που δε συναντάται συχνά. Ένα οινικό μονοπάτι που έρχεται από μακριά για να μας ταξιδέψει αφενός, αλλά και για να αναδείξει την αξία κάθε ταξιδιού. Μπουτάρης: ένα όνομα, μία ιστορία. Η θρυλική οικογένεια που πήρε στους ώμους της το ελληνικό κρασί. Εκείνοι που λάνσαραν το πρώτο ελληνικό εμφιαλωμένο κρασί, αλλά κι εκείνοι […]
Με αφορμή την ανακοίνωση της εξαγοράς του εμβληματικού κτήματος Σιγάλα από τον επιφανή εφοπλιστή κ. Θανάση Μαρτίνο, δοκιμάζουμε τιμής ένεκεν την Σαντορίνη που ανέδειξε τον Πάρι Σιγάλα σε ένα εγχώριο, και όχι μόνο, φαινόμενο. Εκεί που ο γνωστός κόσμος παύει, ο κόσμος της Σαντορίνης ανατέλλει! Εκεί όπου μια πρωτόγνωρη ενέργεια επαναπροσδιορίζει καθετί γνωστό εκ […]
Τύχη αγαθή και ώρα ευλογημένη όταν ο Χρήστος Ζαφειράκης συναντήθηκε με την ποικιλία λημνιώνα. Πρωτεργάτης της ανάδειξης της, ήξερε από την αρχή πως αυτό είναι μεν σημαντικό, αλλά δεν είναι από μόνο του αρκετό. Αν και νέος οινολόγος, ώριμος και συγκροτημένος, με οινολογικές αρχές και πίστη στο κρασί, που τόσο χρειαζόταν η αφανής ως τότε […]
ΑΠΟ ΤΑ ΑΠΑΝΤΑ ΤΟΥ ΤΣΑΝΤΑΛΗ Κρασιά σαν το παλαιό Μετόχι αποτελούν έμπνευση, στηρίζουν την πίστη μας στο αντικείμενο του κρασιού και την προσπάθειά μας για μια γραφή που σέβεται τις λέξεις της. Για αυτούς και πολλούς επιπλέον λόγους, νιώθουμε πραγματικά τυχεροί που φιλοξενούμε ένα τέτοιο κρασί στις σελίδες μας. Αφενός λόγω της ιστορικής αξίας […]
ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ ΧΡΟΝΟ Ένα γοητευτικό ταξίδι πίσω στο χρόνο, με ξεναγούς τους κ. Cesare Benvenuto – ιδιοκτήτη του ομώνυμου οινοποιείου και τον κ. Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW, είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν όσοι παρευρέθησαν στην σπάνια ειδική γευσιγνωσία που οργάνωσε το WSPC στην έδρα του πρόσφατα. Πόσο συχνά επισκέπτεται κανείς την Αlba για γευσιγνωσία; […]
Στα άδυτα του Bierzo, εκεί ο Alvaro Palacios χτίζει το πριγκιπάτο του! Ο Alvaro Palacios είναι άνθρωπος του κρασιού. Μια προσωπικότητα δηλαδή που δεν εντάσσεται σε κανένα γνωστό πλαίσιο. Αν προβεί κανείς σε οποιαδήποτε προσπάθεια να κατανοήσει τι θα πει αυτό υιοθετώντας συμβατικές κρίσεις, θα οδηγηθεί μοιραία σε σφάλμα. Κι αυτό γιατί άνθρωποι σαν […]
ΤΑΩΣ θα πει ΠΑΓΩΝΙ! Άκουσε ποτέ κανείς παγώνι να θορυβεί; Μόνο νωχελικά περιφέρεται συνήθως, με μια απόλυτη ηρεμία να συνοδεύει τα αργά αλλά σίγουρα βήματά του. Ένα αριστοκρατικό πτηνό δεν βιάζεται. Ζυγίζει την έκφρασή του, πάντα μετρημένο και αρμονικό. Ένα παγώνι είναι ένα τέτοιο πτηνό. Ένα αρχοντικό πτηνό που μοιάζει να γνωρίζει για την […]
Πάει ο παλιός ο χρόνος, καλωσορίζουμε τον νέο ΑΓΙΟ ΧΡΟΝΟ! Αν το syrah αγάπησε την Ελλάδα, τον Απόστολο τον Μούντριχα τον λάτρεψε! Τίποτε όμως από τα δύο δεν είναι τυχαία. Το κτήμα Αβαντίς δεν αγκάλιασε απλώς την υπέροχη αυτή ποικιλία, αλλά την ανέπτυξε σε τέτοιο βαθμό που ο Ροδανός φαίνεται να επεκτάθηκε ως την […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
