Από τον Άννα στον Καϊάφα, είναι πολύς δρόμος. Τόσος χρειάστηκε μέχρι να ορθοποδήσει η ιδιαίτερη ποικιλία του ξινόμαυρου. Όχι απλώς ανηφορικός, μα και μαρτυρικός πολλές φορές δρόμος, μέχρι να αποκατασταθεί η αλήθεια μιας ποικιλίας που παρεξηγήθηκε αναμένοντας τον απελευθερωτή της: τον Απόστολο Θυμιόπουλο. Μέχρι να συναντηθούν οι δυο τους στο μοιραίο αυτό ραντεβού για την […]
Ένα νέο εγχείρημα, είναι ένα νέο εγχείρημα. Σε κάθε περίπτωση, η τόλμη της όποιας εκκίνησης αξίζει ενθάρρυνσης και στήριξης. Οι ελπίδες άλλωστε που ζυμώνονται μέσα στις δεξαμενές της νεοσύστατης acra winery, είναι κι ελπίδες της Νεμέας, ελπίδες του αγιωργίτικου. Οι ελπίδες όμως δικαιώνονται όταν μετεξελίσσονται σε βάθος χρόνου σε αξιόλογα έργα. Κάθε αρχή και δύσκολη. […]
Και τα σίδερα ακόμα, σκουριάζουν. Ο σιδερίτης; Η φθορά είναι η πιο τρανή απόδειξη της ύπαρξης. Και οι πιο άξιες ποικιλίες έχουν αδυναμίες, υπαρξιακά κενά σαν οπές διάσπαρτες στην ολότητά τους. Αυτές είναι όμως που τις ξεχωρίζουν, όσο κι αν προσπαθήσουν οι οινοποιοί να τις επουλώσουν δημιουργικά, αφού τις αποδεχθούν και τις αναγνωρίσουν. Λεπτές, φορτισμένες […]
Όσες τιμές κι αν αποδοθούν στο ξινόμαυρο, πάντα θα του οφείλουμε. Τόσα αφιερώματα κι όμως, πάντα θα υπολείπεται η ιδανική έκταση της αναφοράς που του αξίζει. Μια ποικιλία αέρινη και ταυτόχρονα ατσάλινης κράσης, με αντιθέσεις τέτοιες -κυρίως στη νεότητά της- που προκαλούν, ενίοτε προβληματίζουν, αλλά και γοητεύουν κεραυνοβόλα! Η ακατανίκητη αυτή ιδιοσυγκρασία, που καθιστά συχνά […]
Πάσχα ενόψει, άνοιγμα εορτής. Μια γιορτή με πολλά στρώματα, πολλές χαρές, της φύσης πρωτίστως. Η άνοιξη απλωμένη παντού, οι μυρωδιές της διάσπαρτες, συγκινούν. Περίπατοι στην εξοχή ή και στην πόλη ακόμα, συνεπαίρνουν τον νου. Ο ανοιξιάτικος αέρας μοιάζει να αρωματίζεται από ανάσες ανοιχτών δεξαμενών που βράζουν το κρασί τους! Αυτή την εποχή, δίπλα σε μία […]
Η Mathilde αφήνει το βλέμμα της να ανατρέξει πίσω στα χρόνια τα βιαστικά, μαζί με τις σκιές των σύννεφων, στις διάσημες πλαγιές του Ροδανού. Οι εναλλαγές φωτός αποκαλύπτουν πότε το ένα cru, πότε το άλλο. «La Mordorée» αναφωνεί και το βλέμμα της σταματά. Τα μαλλιά της τα φυσά ο αέρας της ιστορίας, μαζί και τα […]
Σύμφωνα με τον μύθο, κάθε υλικό από το οποίο απαρτίζεται ο απέραντος κόσμος, προέρχεται από τα σπλάχνα της θεάς της κοσμογονίας, της Γαίας που τίκτει, της μεγάλης μητέρας του κόσμου. Στον υπαρκτό κόσμο ωστόσο, κάθε νέα ύλη, διαμορφώνει την απτή πραγματικότητα και τον τρόπο που αυτή γίνεται αντιληπτή. Η Γαία οινοποιητική, η Γαία του κρασιού, […]
Κρασί που απαιτεί χρόνο για να το συνηθίσεις. Για την ακρίβεια, δύσκολα θα συμβεί κάτι τέτοιο, μιας και η συνήθεια όχι απλώς δεν του ταιριάζει, ούτε του αξίζει βεβαίως! Αν πάλι μπορείτε να συνηθίσετε να πίνετε το κρασί σας καταμεσής ανεμοθύελλας, αυτό το ερυθρό είναι για σας! Το envinate, που ηχεί σαν ονομασία υπερόπλου μαζικής […]
Όταν το όραμα φωτίζει το μονοπάτι της εξέλιξης, η αφοσίωση και η πίστη στην πρόοδο οδηγούν τη GAIA WINES σε ιστορικό ΟΡΟΣΗΜΟ! Ακόμα και αν το ταξίδι αυτό δεν τελειώνει ουσιαστικά ποτέ, όταν έρχεται η ώρα η καλή του εορτασμού της συμπλήρωσης 30 ετών της GAIA WINES, ο χρόνος μοιάζει να σταματά, τιμής ένεκεν της […]
Δεν αποτελεί μυστικό πως για να γνωρίσει κανείς το κρασί χρειάζεται να υπερβεί τη ρουτίνα. Αυτό που ίσως δεν φαντάζεται, είναι πως ίσως χρειαστεί να ακολουθήσει ακόμα και τα χνάρια της μεγάλης αρκούδας που ζει στις πλαγιές της Πίνδου! Η Μάρε Ούρσα, η καφέ αρκούδα στην τοπική διάλεκτο, επισκέπτεται τους αμπελώνες του Γινιέτς, σαν αδέκαστος […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
