ΤΑΩΣ θα πει ΠΑΓΩΝΙ! Άκουσε ποτέ κανείς παγώνι να θορυβεί; Μόνο νωχελικά περιφέρεται συνήθως, με μια απόλυτη ηρεμία να συνοδεύει τα αργά αλλά σίγουρα βήματά του. Ένα αριστοκρατικό πτηνό δεν βιάζεται. Ζυγίζει την έκφρασή του, πάντα μετρημένο και αρμονικό. Ένα παγώνι είναι ένα τέτοιο πτηνό. Ένα αρχοντικό πτηνό που μοιάζει να γνωρίζει για την […]
Πάει ο παλιός ο χρόνος, καλωσορίζουμε τον νέο ΑΓΙΟ ΧΡΟΝΟ! Αν το syrah αγάπησε την Ελλάδα, τον Απόστολο τον Μούντριχα τον λάτρεψε! Τίποτε όμως από τα δύο δεν είναι τυχαία. Το κτήμα Αβαντίς δεν αγκάλιασε απλώς την υπέροχη αυτή ποικιλία, αλλά την ανέπτυξε σε τέτοιο βαθμό που ο Ροδανός φαίνεται να επεκτάθηκε ως την […]
«Ο Θεός βρίσκεται στις λεπτομέρειες». Αυτό υπήρξε ένα από τα motto του θρυλικού μοντερνιστή αρχιτέκτονα Mies van de Rohe. Τι εννοούσε όμως ένα από τα φωτεινότερα μυαλά που επηρέασε καθοριστικά την τέχνη του και άφησε ανεξίτηλο στίγμα στην αρχιτεκτονική διεθνώς; Σημασία δεν έχει μόνο η πράξη ως πράξη, αν δεν συνοδεύεται αυτή από ένα αιτιολογημένο […]
Δίκαια στον «αφρό» της κατηγορίας! Ελληνικό αφρώδες κρασί που κλείνει το μάτι σε μια μεγάλη κυρία της γαλλικής Καμπανίας; Ένδειξη πρωτοφανούς θάρρους, παράτολμη πράξη ή παροιμιώδης αυτοπεποίθηση; Πριν από λίγα χρόνια, μια υπόθεση σαν κι αυτή θα φάνταζε σενάριο προηγμένης φαντασίας. Όσο κι αν καμαρώνουμε για τα επιτεύγματα του ελληνικού κρασιού, οι επιλογές στον […]
Γαστρονομία της σύνθεσης μέσω αντίθεσης. Μπορεί βουνό με βουνό να μη σμίγει, βουνό και θάλασσα όμως συναντώνται συχνά. Και όταν αυτό συμβαίνει, έχουν πολλές ιστορίες να διηγηθούν μεταξύ τους. Αυτό σημαίνει άλλωστε «mare e monti» σε απλά ιταλικά: θάλασσα και βουνό. Πολύ πριν το mix and match ή το surf and turf, οι Ιταλοί […]
Ο πήγασος σίγουρα καλπάζει, μα πώς είναι σίγουρο πως ήρθε η ώρα και για να πετάξει; Τι γίνεται όταν το φτερωτό άλογο ωριμάζει, επιδεικνύει απλώς τα πολύχρωμα φτερά του ή απογειώνεται τελικά προς νέους ορίζοντες; Ένας τέτοιος σπάνιος πήγασος φαίνεται πως τριγύριζε ελεύθερος κάποτε στους εκλεκτούς αμπελώνες της ξακουστής Νάουσας και ξεδιψούσε στα Πολλά […]
Η επίσκεψη στη Φλωρεντία ισοδυναμεί με υπόσχεση στον χαμένο εαυτό. Ένα ταξίδι επαναπροσδιορισμού της ωραιότητας της ζωής, εκεί όπου ανάγεται σε αληθινή τέχνη! Η Φλωρεντία δεν είναι απλώς τόπος που αξίζει να επισκεφτεί κανείς, είναι μια πρόσκληση να ανακαλύψει την ύπαρξή του! Αν έτυχε να ανοίξεις τα μάτια σου στον μάταιο τούτο κόσμο, σίγουρα […]
Ένα γήινο σαββατιανό, άξιος πρεσβευτής της ποικιλίας. Τι κάνει μια ποικιλία να βγει από την αφάνεια, να συστηθεί ξανά και να κερδίσει τελικά τις εντυπώσεις; Το παρελθόν αδίκησε φανερά το σαββατιανό. Μα η αναγέννησή του είναι γεγονός, η καλή δουλειά σε όλα τα επίπεδα αποδίδει καρπούς και το στοίχημα φαίνεται πως κερδίζεται. Τίποτα πια […]
Πιστό στην εικόνα και στη διαχρονική του αξία. Από τα ομορφότερα κτήματα της Πελοποννήσου που δεν αρκείται όμως στην εικόνα του. Το κτήμα Μερκούρη έχει πια παράδοση και όνομα. Το ομώνυμο κρασί δε, μπορεί να αποτελεί οικεία ετικέτα, μα διόλου συνηθισμένο χαρμάνι. Οι άνθρωποι του πίστεψαν και επένδυσαν από νωρίς στην ξηρή οινοποίηση της […]
Μια Σαντορίνη βαφτισμένη στο γαλάζιο του Αιγαίου! Αν ακολουθήσεις τη θάλασσα πού φθάνεις; Αν πάλι δεν την ακολουθήσεις, τι χάνεις; Αν δεν πιστέψεις στο ταξίδι, χάνει το νόημα της και η θάλασσα. Η ίδια θάλασσα που μοιάζει να γεννά το πολύτιμο και διάσημο κρασί της Σαντορίνης. Από αυτό το χρώμα -που στην Ελλάδα αντικρίζει […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
