Ο άσπρος λαγός, μετά από τέσσερα χρόνια κρυμμένος στη φωλιά του, συστήνεται διαφορετικός. Ώριμος, εξελιγμένος, απομακρυσμένος αισθητά από τη φρέσκια εκδοχή του, αγγίζει τα όρια της ενηλικίωσής του. Ένα από τα γνωστότερα κρασιά του Δουλουφάκη, κι ένα από τα πιο καλοφτιαγμένα λευκά του τόπου, δεν λαγοκοιμάται. Θα έχει πάντα ενδιαφέρον ωστόσο να εξετάζεται πόσο μακριά […]
L X Προσκύνηση σε ιερό βωμό του παρελθόντος Αδύνατον να ξεχαστεί η πρώτη δοκιμή του σπουδαίου αυτού cabernet: ΚΑ-ΘΗ-ΛΩ-ΤΙ-ΚΟ! Δίπλα του, νεοκοσμίτικα δείγματα πολυτελείας θρηνούσαν γοερά. Τότε που η διεθνής ποικιλία, κρυμμένη μέσα σε ελληνικά χέρια, αποκτούσε τέτοια δύναμη που έπληττε καίρια τη ψυχραιμία των ανταγωνιστών! Διατάσεις οφθαλμών, καρδιοχτύπια. Ο Χατζημιχάλης δεν κέρδιζε απλώς […]
Η ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ έκανε τη σιωπή της χρυσό. Δεν της ταίριαζαν τα μεγάλα λόγια άλλωστε. Αποτραβηγμένη στα ορεινά της ύψη, η μεγάλη της ψυχή προστατευόταν από τη φθορά. Σιωπηλά συνέλλεξε εμπειρίες, φύτεψε βαθιά στη γη την ελπίδα της, ζύμωσε τους καρπούς της στοργικά, όπως η μάνα θηλάζει το παιδί της. Στο οινοποιείο Ρούβαλη εμπιστεύτηκε τη φήμη […]
ΑΣΠΡΟΛΙΘΙ. Κρασί οικειότητας. Κρασί που μεγάλωσε γενιές. Κρασί ήθους, διαχρονικής αξίας. Κρασί που μας διδάσκει με την ουσία και την απλότητά του. Από τον Άγγελο Ρούβαλη, τον αρχάγγελο του οράματος. Πρόδρομος της ελληνικής οινικής αναγέννησης, μα και πρωτεργάτης της. Από το πρώτο ασπρολίθι των αρχών της δεκαετίας του ’90 έως και σήμερα, το ασπρολίθι ανθίζει θαυμαστά. […]
Το τάμα του Καραμολέγκου, η φύτευση του οράματος, το κρασί το ενεργειακό. Πώς να συλλάβει κανείς το ασύρτικο Σαντορίνης; Ένα φαινόμενο όχι μόνο οινολογικό, μα και εδαφολογικό, και κλιματικό. Φαινόμενο που δεν μετριέται με ανθρώπινες κλίμακες, δεν λογίζεται αριθμητικά, δεν κατοχυρώνεται. Υπέρβαση της φύσης που μας θυμίζει πως πάντα θα αποτελούμε κομμάτι της. Το ασύρτικο […]
Ρετσίνα θα απολάμβανε και η άνοιξη! Στα τραπέζια τα ανοιχτά δίπλα στη θάλασσα, αλλά και στις γειτονιές τις παλιές, κάτω από τις ανθισμένες νεραντζιές. Ρετσίνα νέα και ωραία, με μπρίο και φρεσκάδα, το νέο ελληνικό κρασί. Τέτοια και η ρετσίνα του Παπαγιαννάκου των μεσογείων. Σπουδαία εκδοχή εκείνης της ονομασίας κατά παράδοση. Κρασί σπουδής, με αυτογνωσία, […]
Η Αιγιάλεια, η διανοούμενη της οινικής Πελοποννήσου, μοιάζει στη μαυροδάφνη. Σαν μάνα με κόρη. Αν τις γνωρίσεις μια φορά, πάντα θα επιστρέφεις. Πάντα θα ανακαλύπτεις κάτι νέο για εκείνες τις απόμακρες παρουσίες με τα πολλά πρόσωπα. Δεν είναι προφανώς τυχαίο πως η μία συνδέθηκε με την άλλη, σε μια σχέση που τη τυλίγει ένα πέπλο […]
Το φιμέ ιταλικό γυαλί της κομψής φιάλης με τον κύκνειο λαιμό, ευτυχώς, δεν μπορεί να εμποδίσει τη θέα προς το πανέμορφο Trentino! Εκεί όπου φωλιάζει ένα blend τόσο σπάνιο, όσο και η φυσική ομορφιά της προικισμένης αυτής περιοχής που γεννά τα καλύτερα λευκά κρασιά της Ιταλίας! Pinot bianco, chardonnay και sauvignon blanc, συνδυασμένα έτσι όπως […]
Αλησμόνητο εκείνο το Κτήμα Γαίας του 2012 που αγκάλιαζε τον ουρανίσκο τρυφερά και κυλούσε σαν χάδι αέρινο στη ψυχή καθώς παράσερνε μαζί του τις άριστες εντυπώσεις, τότε. Τέτοιο ραφινάρισμα -πριν από δέκα χρόνια- ήταν επίτευγμα για τα ελληνικά δεδομένα. Έκτοτε, το κτήμα Γαίας στέκει αγέρωχο στο ύψος του, σταθερό κι ακλόνητο απέναντι στις προκλήσεις. Με […]
Τα οινικά χαρμάνια αγαπούν την ελεύθερη έκφραση που πηγάζει από τη κατασταλαγμένη άποψη. Αδέσμευτα από περιορισμούς που αφορούν το αυστηρό σκιτσάρισμα της ποικιλίας με πιστότητα, το βάρος μετατοπίζεται στην ανάδειξη της νέας οντότητας που εκφέρεται σαν τεκμηριωμένη δήλωση της ευρύτερης φιλοσοφίας του οινοποιού. Η δυνατότητα δημιουργικού αυτοσχεδιασμού προκαλεί τη φαντασία, αλλά και το ένστικτό του. […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
