Με αφορμή το κρασί, εύκολα μπορεί η Νεμέα να αποτελέσει έναν προορισμό οικείο. Όχι μόνο γιατί έπαψε να φυλάσσεται από τον μυθικό τρομακτικό λέοντα της αρχαιότητας, αλλά και γιατί παραμένει -πεισματικά σχεδόν- αυτή που ανέκαθεν ήταν: τόπος παραγωγής κρασιού. Ως τέτοιος κυρίως αυτοπροσδιορίζεται αυστηρά, με μια αναλλοίωτη εικόνα μέσα στα χρόνια που ακροβατεί ανάμεσα στην […]
Shokunin (σοκούνιν). Ιαπωνία. Όχι μια λέξη, μα πολυδιάστατη έννοια άρρηκτα συνδεδεμένη με τον ανάλογο βιοπορισμό. Τίτλος αναγνώρισης παροιμιώδους αφοσίωσης σε ένα έργο ζωής. Χωρίς ακριβή απόδοση σε άλλες γλώσσες, δεν μεταφράζεται μονολεκτικά. Συμπυκνωμένη έννοια – φορέας ενός πολυσύνθετου κώδικα αξιών, υιοθετείται για να εκφραστεί ένα υψηλό ιδεώδες: το σπάνιο εργασιακό φρόνημα. Είθισται να χρησιμοποιείται με […]
Πάσχα ενόψει, άνοιγμα εορτής. Μια γιορτή με πολλά στρώματα, πολλές χαρές, της φύσης πρωτίστως. Η άνοιξη απλωμένη παντού, οι μυρωδιές της διάσπαρτες, συγκινούν. Περίπατοι στην εξοχή ή και στην πόλη ακόμα, συνεπαίρνουν τον νου. Ο ανοιξιάτικος αέρας μοιάζει να αρωματίζεται από ανάσες ανοιχτών δεξαμενών που βράζουν το κρασί τους! Αυτή την εποχή, δίπλα σε μία […]
Όταν το όραμα φωτίζει το μονοπάτι της εξέλιξης, η αφοσίωση και η πίστη στην πρόοδο οδηγούν τη GAIA WINES σε ιστορικό ΟΡΟΣΗΜΟ! Ακόμα και αν το ταξίδι αυτό δεν τελειώνει ουσιαστικά ποτέ, όταν έρχεται η ώρα η καλή του εορτασμού της συμπλήρωσης 30 ετών της GAIA WINES, ο χρόνος μοιάζει να σταματά, τιμής ένεκεν της […]
Τα χιλιόμετρα πολλά, η δίψα όμως για περιπλάνηση ακόρεστη, εκείνη που οδηγεί στα τρία μοναδικά ιταλικά γαστρονομικά στέκια που αξίζει οπωσδήποτε κάποια στιγμή να επισκεφτείτε! Οι γεύσεις είναι τόπος και η ανακάλυψή τους σηματοδοτεί την καλύτερη γνωριμία με τους ανθρώπους του. Οι μνήμες της γεύσης αποτελούν ένα είδος προίκας. Πολλές φορές, όσα γευτήκαμε, δημιουργούν […]
Τα ποτήρια άστραφταν, το φως όπως τα διαπερνούσε δημιουργούσε αντανακλάσεις που θύμιζαν παιδικά όνειρα που στροβιλίζονταν στην ατμόσφαιρα, πολύχρωμοι ιριδισμοί, αισιόδοξα παιχνιδίσματα σαν χιλιάδες θρυμματισμένα καθρεφτάκια, διάσπαρτες αμέτρητες εκλάμψεις πάνω σε στρωμένα τραπέζια, σε γιορτινούς χώρους που έλαμπαν από χαρά! Κάπως έτσι, με ένα ξέγνοιαστο σενάριο, ας ξεκινήσει το αφήγημα των φετινών εορτών, ένα αφήγημα […]
Η παρουσίαση εκλεκτών οίνων της Αργεντινής σε μουσείο τέχνης, σε μια λαμπερή βραδιά στην κατάφωτη πινακοθήκη Πειραιά, αποτελεί σημαίνον γεγονός για τον πολιτισμό. Η ευγενική πρόσκληση από την πρεσβεία της Αργεντινής, υπεύθυνη για την εξαιρετική πρωτοβουλία της διοργάνωσης, αποτέλεσε εφαλτήριο για την ανάδειξη της οινολογικής πράξης της Αργεντινής, μιας χώρας που έχει επισήμως θεσπίσει ως […]
EDITORIAL Πίσω στο 2018, όταν το winetaster σήκωνε αυλαία, το ψηφιακό κρασί δεν είχε ακόμα εμφιαλωθεί οργανωμένα. Από τότε, άλλαξαν πολλά. Κύλησε πολύ κρασί στο ιντερνετικό αυλάκι. Από την πρώτη κιόλας στιγμή, η γραφή του winetaster αγκαλιάστηκε, αναγνωρίστηκε η αισθητική του και εν ευθέτω χρόνω υιοθετήθηκε και ο λόγος του. Ένα χειροποίητο site, αμιγώς […]
Πανάκεια αποτελεί πλέον η έμφαση στις γηγενείς μας ποικιλίες και η αοριστία της αξιοποίησης τους, με τις διασωθείσες να μας απασχολούν διαρκώς. Είναι όλες όμως εξίσου αξιόλογες; Πόσες από αυτές μπορούν να επιβληθούν με το ποιοτικό δυναμικό τους; Πόσες από αυτές γνωρίζει ή μπορεί να θυμάται ο μέσος καταναλωτής; Πώς ο υπερπληθυσμός αυτός διευκολύνει τελικά […]
Όσο θα ακουμπά το βλέμμα θάλασσα, θα είμαστε σε καλό δρόμο. Πάνω σε τούτη τη γαλάζια νησίδα που ζήσαμε, η πορεία μας αρμυρισμένη. Δίπλα στο νερό χτίσαμε τις μεγάλες μέρες μας. Ανάμεσα σε ουρανό και θάλασσα η πλεύση μας, εκεί όπου σμίγουν οι εποχές μας. Στη Μονεμβασιά του κρασιού συναντούμε το καλοκαίρι. Εδώ όπου σμίγουν […]
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
