Riesling: η ποικιλία με τα χίλια πρόσωπα που κατατάσσεται στην αφρόκρεμα του είδους διεθνώς. Από τις πλέον δυναμικές ποικιλίες, το Riesling μπορεί να υπερηφανεύεται για την εξέχουσα θέση που κατέχει στον κόσμο του κρασιού για τα μεγάλα κρασιά που χαρίζει. Ασυμβίβαστη και εξόχως προικισμένη ποικιλία καταπλήσσει με τις ποικίλες εκφράσεις της. Αγαπά το ψυχρό κλίμα, […]
Πίνουμε κρασί για την απόλαυση, για την παρέα, για να συνοδεύσουμε το φαγητό μας ή και για πολλούς άλλους προσωπικούς λόγους. Κάθε λάτρης του κρασιού αναγνωρίζει τη γοητεία που του ασκείται και αποτελεί έναυσμα για να του αφιερώσει μια ιδιαίτερη θέση στο τραπέζι του. Αργά ή γρήγορα λοιπόν, προκύπτει το ερώτημα αν το κρασί που […]
Με μια ρετσίνα, θυμόμαστε. Μετρούμε χρόνια αλλοτινά και αναμνήσεις ανάμικτες, πίκρες, χαρές και γιορτές. Για την καθαρά Δευτέρα και όχι μόνο, ένα ιδιαίτερο κρασί που ενώνει τους μεζέδες μας και γεφυρώνει τις όποιες γευστικές αντιθέσεις μεταξύ τους: ΔΑΚΡΥ ΤΟΥ ΠΕΥΚΟΥ. Ρετσίνα νέας γενιάς, αρχοντικής κλάσης. Η ρετσίνα δεν είναι πια το πρόχειρο κρασί που ενδεχομένως […]
Όσα φέρνει η στιγμή, δε φέρνει ο χρόνος όλος. Τέτοια είναι η στιγμή που ανοίγεται μία παλιά φιάλη κρασιού. Τότε είναι που σμίγουν όλα τα χρόνια, σαν να συρρικνώνεται ο χρόνος για χάρη μιας στιγμής. Τέτοιες στιγμές διαρκούν, δημιουργούν αναμνήσεις και μοιάζουν τελικά με μικροί αιώνες. 20 χρόνια είναι πολλά ή λίγα τελικά; Σε τέτοιες περιπτώσεις […]
Το Πάσχα βρίσκεται προ των πυλών, η άνοιξη κάνει αισθητή την παρουσία της με κάθε τρόπο, και η ανυπομονησία μας για να βρεθούμε στην εξοχή ολοένα αυξάνεται. Η πασχαλινή ατμόσφαιρα μας καλεί να αποδράσουμε για να γιορτάσουμε κοντά στη φύση. Αφήνουμε πίσω τη συστολή του χειμώνα, αλλάζουμε διάθεση, και γεμίζουμε τα ποτήρια μας με μεθυστικά […]
Ο θαλασσίτης τάραξε και ταράζει τους κύκλους της γαστρονομίας. Έκλεισε τη Σαντορίνη στη φιάλη του και σάλπαρε για να διαδώσει την εξωτική ομορφιά των κρασιών της. Γαστρονομικό κρασί από τα γεννοφάσκια του, δεν έπαψε να προκαλεί, να καινοτομεί και να πρωτοπορεί. Άλλη μια φορά παρασυρόμαστε νοερά από τα κύματα των αρωμάτων και των γεύσεών του […]
Μπορεί οι Ιταλοί να έχουν το όνομα, εμείς όμως έχουμε τη χάρη! Ο λόγος για τη γνωστή συνήθεια του aperitivo, της τέχνης δηλαδή να προετοιμάζουμε τον ουρανίσκο μας πριν τα γεύματα. Πρόκειται για μια ιεροτελεστία που αναδεικνύει την αγάπη μας για τη ζωή και τη θέλησή μας να γευτούμε την ομορφιά αλλά και τη δύναμη […]
Αυτό δεν είναι ακόμη ένα chardonnay! Αυτό είναι Το chardonnay που κάνει περήφανο ολόκληρο τον νέο κόσμο! Η Adrianna Catena και ο Alejandro Vigil συναντώνται σε ένα οινικό σταυροδρόμι για να ακολουθήσουν από κοινού το μονοπάτι που οδηγεί στην απόλυτη επιτυχία. El enemigo σημαίνει: ο εχθρός. Μια έννοια που παραπέμπει σε απειλή, σε ενδεχόμενη […]
Από το «ΑΝ» στο «ΠΩΣ» παλαιώνει το ασύρτικο της Σαντορίνης: η ιστορική Καλλίστη μας ξεναγεί. Είναι γνωστό λίγο πολύ πως το ασύρτικο της Σαντορίνης σε γενικές γραμμές μπορεί να παλαιωθεί. Δεν υπάρχει αμφιβολία μάλιστα πως αυτός είναι και ένας από τους λόγους που η λαμπρή αυτή ποικιλία προσφέρει μεγαλειώδη κρασιά. Η πράξη κατέρριψε το […]
Ανέκαθεν ο κόσμος αγαπούσε το χρυσό. Το χρυσό που χωρά μέσα στη χούφτα, μέχρι εκείνη να αδειάσει. Όποτε γεμίσει, αν ποτέ γεμίσει, το χέρι πιο βαρύ και το μάτι ξεγελασμένο, από μια ψευδαίσθηση που διαρκεί όσο χαμογελά η ζωή. Η ζωή όμως, δεν χαμογελά για πολύ. Και ο χρυσός γίνεται χώμα. Το κρασί όμως, το […]
