1 Απρ 2020
CARBONARA & ΚΡΑΣΙ
ΘΡΥΛΙΚΑ ΠΙΑΤΑ Δεν έχει υπάρξει πιο αγαπημένο, αλλά και πιο κακοποιημένο πιάτο από την υπέροχη Carbonara. Γεγονός που την κάνει όλο και πιο γοητευτική, μιας και όλοι θ
Post by Δημήτρης Βίγλης
ΘΡΥΛΙΚΑ ΠΙΑΤΑ Δεν έχει υπάρξει πιο αγαπημένο, αλλά και πιο κακοποιημένο πιάτο από την υπέροχη Carbonara. Γεγονός που την κάνει όλο και πιο γοητευτική, μιας και όλοι θ
Ενώ ο κόσμος αλλάζει βίαια, με την παγκόσμια επιδημία του covid-19 να βρίσκεται έξω από την πόρτα μας, τίποτα δεν θεωρείται δεδομένο. Η ζωή αλλάζει, εμείς αλλάζουμε. Η πι�
Πότε αλληγορική, πότε μυστηριώδης, άλλοτε πάλι ινριγκαδόρικη, η γλώσσα της γευσιγνωσίας, μας θυμίζει συχνά πως “η γλώσσα κόκαλα δεν έχει, αλλά κόκαλα τσακίζει.̶
Πρώτη Φεβρουαρίου και οι ταλαντούχοι οινοχόοι μας, διασταύρωσαν τα ξίφη και τα ποτήρια τους, διεκδικώντας τον τίτλο του καλύτερου Έλληνα οινοχόου στα πλαίσια του θ
«Ο Θεός βρίσκεται στις λεπτομέρειες». Αυτό υπήρξε ένα από τα motto του θρυλικού μοντερνιστή αρχιτέκτονα Mies van de Rohe. Τι εννοούσε όμως ένα από τα φωτεινότερα μυαλά που επ
Γαστρονομία της σύνθεσης μέσω αντίθεσης. Μπορεί βουνό με βουνό να μη σμίγει, βουνό και θάλασσα όμως συναντώνται συχνά. Και όταν αυτό συμβαίνει, έχουν πολλές ιστ�
Η επίσκεψη στη Φλωρεντία ισοδυναμεί με υπόσχεση στον χαμένο εαυτό. Ένα ταξίδι επαναπροσδιορισμού της ωραιότητας της ζωής, εκεί όπου ανάγεται σε αληθινή τέχνη! �
Η θερμοκρασία του κρασιού ως βασικός παράγοντας απόλαυσής του. Καλοκαίρι, ελληνικό θερμό καλοκαίρι σε μια άνετη βεράντα και προσφέρεται στην παρέα ένα «καλό» π
Το πρότυπο οινοποιείο με θέα που κόβει την ανάσα, κρατά ψηλά τη σημαία της υψηλής οινοποίησης. Πειραματισμός, επαναστατικό πνεύμα και καινοτομία, υπογράφουν την επ�
Μπορεί οι Ιταλοί να έχουν το όνομα, εμείς όμως έχουμε τη χάρη! Ο λόγος για τη γνωστή συνήθεια του aperitivo, της τέχνης δηλαδή να προετοιμάζουμε τον ουρανίσκο μας πριν τα
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
