Από την ανερχόμενη Κοζάνη, ένα ιδιαίτερο blend αγαπημένων ελληνικών ποικιλιών, μιλά για τόπο, αλλά και για τρόπο! Όποιος παρακολουθεί τη γραφή μας, θα έχει σίγουρα αντιληφθεί πως στο winetaster.gr αναζητάμε κρασιά που θα ελκύσουν την προσοχή μας, κρασιά που επιχειρούν την υπέρβαση, που θα έχουν κάτι να δηλώσουν, μια ιδέα να υπερασπιστούν με το […]
Δοκιμές κρασιών που τάζουν «πλούτο», αλλά αντί αυτού, αποδεικνύεται άνθρακας ο θησαυρός. Όσο κι αν η κριτική αντιμετωπίζεται κάποιες φορές με καχυποψία ή σκεπτικισμό, καθώς φύσει και θέσει είναι λογικό να ασκεί πιέσεις, δεν παύει να έχει ως πρωταρχικό της μέλημα τη βελτίωση των κακώς κειμένων του αντικειμένου της. Η παρούσα γραφή αναφέρεται στα […]
H φημισμένη γεύση. Υψηλές προσδοκίες και ανάλογες απαιτήσεις την ακολουθούν συνήθως. Φήμη, τι είναι φήμη άραγε; Η φήμη ξεθωριάζει με τον πρώτο ήλιο. Ποιος μπορεί να εγγυηθεί πως η ΓΕΥΣΗ της όποιας γαστρονομικής ύπαρξης θα διαρκέσει εσαεί; Αντίθετα, ο ήλιος θα συνεχίσει να ανατέλλει σίγουρα. Κι επειδή καθώς λέγεται «ουδέν κρυπτόν υπό τον ήλιον», μόνο […]
Το δραμινό χαρμάνι που φλερτάρει με το μεγάλο Bordeaux των οινικών παραδόσεων! Και ποιος δεν θα ήθελε να επισκεφτεί το Bordeaux του κρασιού, ποσώς δε να το γευθεί παθιασμένα, με την ακόρεστη δίψα της ανακάλυψης! Και ποιος δεν θα ήθελε να συναντηθεί με την ξακουστή κομψότητα, να ασκηθεί στον τρόπο που οι Γάλλοι εννοούν […]
Προορισμός: Μπολόνια. Επίσκεψη στην πρωτεύουσα της Emilia Romagna, ονομαστή πόλη για τη γαστρονομική της κουλτούρα. Περιηγούμαστε στο ιστορικό μεσαιωνικό κέντρο της Μπολόνια, γευόμαστε τις σπεσιαλιτέ της και γοητευόμαστε από ιστορίες απαιτητικών καλοφαγάδων. H Μπολόνια μπορεί να έχει μέτωπο προς τον ιταλικό βορρά, είναι όμως μια πόλη αληθινή. Πόλη ζωντανή, παλλόμενη στους φοιτητικούς ρυθμούς της […]
Οι 20 αποχρώσεις ενός ηλιοβασιλέματος στο ποτήρι μας! Όταν αναφερόμαστε στη Χαλκιδική και μάλιστα στην Ιερισσό, δεν ξέρουμε τι είναι καλύτερο, να απολαμβάνουμε το κρασί στον τόπο του ή να γευόμαστε τον τόπο στο κρασί μας; Όπως και να το δει κανείς, η ομορφιά της συγκυρίας δεν κρύβεται, όπως και το όραμα άλλωστε που […]
Αλησμόνητο εκείνο το Κτήμα Γαίας του 2012 που αγκάλιαζε τον ουρανίσκο τρυφερά και κυλούσε σαν χάδι αέρινο στη ψυχή καθώς παράσερνε μαζί του τις άριστες εντυπώσεις, τότε. Τέτοιο ραφινάρισμα -πριν από δέκα χρόνια- ήταν επίτευγμα για τα ελληνικά δεδομένα. Έκτοτε, το κτήμα Γαίας στέκει αγέρωχο στο ύψος του, σταθερό κι ακλόνητο απέναντι στις προκλήσεις. Με […]
Μια μεγάλη κυρία είναι απαιτητική, ίσως ιδιότροπη ή και απρόσιτη ακόμα, λογικό κι αναμενόμενο αν μπορεί κανείς να δει πίσω από το αραχνοΰφαντο πέπλο που σκεπάζει το πρόσωπό της. Η εγγενής κλάση της απαιτεί αδιαπραγμάτευτη ευγένεια και ανάλογους τρόπους για να χαρίσει λίγη από τη χάρη της. Ευκολίες δεν αναγνωρίζονται. Αντιθέτως, χρειάζονται σπάνιες αρετές, όπως […]
Το ξινόμαυρο γιορτάζει, η βόρεια Ελλάδα γιορτάζει, όλη η Ελλάδα του κρασιού γιορτάζει! Η δεύτερη χρονιά μετά την καθιέρωση της 1ης Νοέμβρη ως ΠΑΓΚΟΣΜΙΑΣ ΗΜΕΡΑΣ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ, μας βρίσκει όλους ευτυχείς για το γεγονός αυτό! Πρωτοβουλίες σαν τη θέσπιση της Παγκόσμιας ημέρας ξινομαύρου, προβάλλουν τον οινικό μας πολιτισμό, διέπονται από αξίες που πηγάζουν από την πλούσια […]
Μαυροδάφνη παλιρροϊκού κύματος, πλήττει ανεπανόρθωτα τον ουρανίσκο, προκαλώντας ανυπολόγιστα νόστιμες ζημιές! Τι θα σκεφτόταν άραγε κάποιος, αφού πληροφορούνταν πως δεν επιτρέπεται να αναγράφεται ο όρος μαυροδάφνη πάνω στην ετικέτα του ξηρού κρασιού που μόλις αγόρασε από την ποικιλία αυτή; Μήπως πως ο απαγορευμένος καρπός ο αμαρτωλός είναι και πιο γευστικός; Ή πως όσα κρασιά […]
