«Για να καταλάβεις τον κόσμο, χρειάζεται καμία φορά να κοιτάξεις αλλού», σημειώνει ο Καμύ στο «Καλοκαίρι» του. Ίσως επηρεασμένος από το καλοκαίρι το ελληνικό που τόσο αγάπησε. Τότε που τα βλέμματα συναντώνται πάνω από γαλαζοπράσινα πελάγη και οι ψυχές ανοίγουν σαν όστρακα στον ατμό. Ανεμελιά η ακριβή, η στοχαστική ρέμβη, η ανακούφιση της σιωπής, γίνονται […]
Η πραγματικότητα δεν έκρυψε ποτέ το σκληρό της πρόσωπο. Τις περισσότερες φορές μάλιστα, ξεπερνά και τη φαντασία. Μα πόση φαντασία χρειάζεται για να δείξει κανείς στοιχειώδες έστω ενδιαφέρον για μια φυσική καταστροφή; Ποσώς δε για την πρόληψή της; Χρειάζεται μόνο ευαισθησία και ανθρωπιά. Mπορούμε ΟΛΟΙ να κατανοήσουμε το δράμα των αμπελουργών και των οινοποιών που […]
Η Σάμος ξαναχτυπά! Ο ιστορικός συνεταιρισμός της, συνεχίζει να μας ξαφνιάζει ευχάριστα, με απανωτές νέες παρουσιάσεις μοναδικών δημιουργιών με επίκεντρο το εμβληματικό μοσχάτο. Όπως φαίνεται, έχει ξυπνήσει ο οινολογικός αυτός νησιώτης γίγαντας και με μικροοινοποίησεις που γαργαλούν το μυαλό εκτός από τον ουρανίσκο, οι εκπλήξεις δεν έχουν σταματημό! Με αφορμή του λανσαρίσματος ενός ιδιαίτερα φροντισμένου […]
Ανασυρμένες από το ντουλάπι του χρόνου, με τις εκδορές φανερές και σκονισμένους ώμους, έτσι όπως πάλεψαν για να φθάσουν ως εδώ, οι πολύτιμες φιάλες wild ferment της Γαίας. Από τα καλοφτιαγμένα ασύρτικα, εκτός από γαστρονομικά κειμήλια αποτελούν σημείο αναφοράς της οινολογικής μας παράδοσης. Μια κάθετη δοκιμή που περιλαμβάνει δείγματα της εμβληματικής αυτής οινοποίησης, ειδική μνεία […]
Το κρασί της χρονιάς, σαν έρωτας με την πρώτη ματιά, δεν αφήνει κενά, ούτε ερωτηματικά. Δεν τάζει χωρίς να πραγματοποιεί. Δεν απαιτεί, εμπνέει. Έρωτας που μπορεί να εξελιχθεί σε μεγάλη αγάπη. Το κρασί που κατάφερε να ακυρώσει τη στενή λογική, να υπερπηδήσει και το τελευταίο εμπόδιο με επιτυχία, αφιερωμένο ολοκληρωτικά στην εξασφαλισμένη απόλαυση, κατάγεται από […]
Οινικό σαφάρι στην Τενερίφη! Εκεί όπου η φαντασία σταματά, ξεκινά το όραμα τεσσάρων ανθρώπων που ξεσηκώνει θύελλα ακόμα και στην επιφάνεια πηχτής λάβας που κοχλάζει! Ο λόγος για την περιπετειώδη παρέα των Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos και José Martínez, που αρέσκονται να ζουν στα άκρα κυνηγώντας κρασιά εκεί όπου και το πιο […]
«Σαν τα χιόνια» συναντά κανείς παλαιά Νάουσσα. Φαίνεται πως τα ξινόμαυρα κρύβονται στου χρόνου τις στοές, παλεύοντας για την κατάκτηση του καλύτερου εαυτού τους. Μια διαδικασία αναζήτησης των ορίων τους, υπό προϋποθέσεις πάντα, αποτελεί μια αξιοσέβαστη πορεία. Μπορεί τεχνικά η αλήθεια του αποτελέσματος να μην κρύβεται, αλλά πέρα από αυτό, οφείλουμε να αναγνωρίζουμε πως δεν […]
Η αυθεντία εκφέρεται μέσα από το κύρος. Η κατάκτηση του αντικειμένου στον ύψιστο βαθμό, με μέτρο που αναγνωρίζεται από τους περισσότερους, εξασφαλίζει μια υπεροχή που δύσκολα αμφισβητείται. Μια απαιτητική, έως και εξοντωτική διαδικασία ωστόσο, η τήρηση όλων των προϋποθέσεων που εξασφαλίζουν την ανάλογη φήμη. Αρκεί να φανταστεί κανείς τις εσωτερικές πιέσεις που ασκούνται σε κάθε […]
ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ Η Θεοδώρα Ρούβαλη ανήκει στη λαμπρή γενιά των νέων οινοποιών μας. Διάδοχος του οινολογικού έργου του Άγγελου Ρούβαλη, ιδρυτή του ομώνυμου κτήματος της ορεινής Αιγιάλειας. Με αξιοθαύμαστη οινολογική εμπειρία στην αφρόκρεμα των οινοποιείων του κόσμου, από τα ιερά τέρατα της Βουργουνδίας και του Bordeaux, την Αλσατία, την Ισπανία, τη Νέα Ζηλανδία, […]
Δεν πέρασε πολύς καιρός από τότε που το εμβληματικό Oddero Barolo 1961 -χρονιά γεννήσεως του τέως προέδρου των ΗΠΑ Barack Obama- σερβιρίστηκε προς τιμή του σε επίσκεψη του προεδρικού ζεύγους στην Ιταλία. Εμμέσως, τιμήθηκε και ο ίδιος ο παραγωγός φυσικά, με την επιλογή εκείνη που θα εγγυόταν το απαιτητικό αποτέλεσμα που άρμοζε στην περίσταση. Όσο […]
