10 Ιούλ 2024
SHOKUNIN: ΟΙ ΣΑΜΟΥΡΑΙ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Shokunin (σοκούνιν). Ιαπωνία. Όχι μια λέξη, μα πολυδιάστατη έννοια άρρηκτα συνδεδεμένη με τον ανάλογο βιοπορισμό. Τίτλος αναγνώρισης παροιμιώδους αφοσίωσης σε ένα έργο
Post by Δημήτρης Βίγλης
Shokunin (σοκούνιν). Ιαπωνία. Όχι μια λέξη, μα πολυδιάστατη έννοια άρρηκτα συνδεδεμένη με τον ανάλογο βιοπορισμό. Τίτλος αναγνώρισης παροιμιώδους αφοσίωσης σε ένα έργο
Δημοσιογράφος οίνου και γεύσης. Πιστοποιημένος από τη σχολή του Λονδίνου Wine & Spirit Education Trust (WSET) of London και το επαγγελματικό κέντρο WSPC. Κάτοχος του Advanced International Award in Wines & Spirits.
