Πρώτη Φεβρουαρίου και οι ταλαντούχοι οινοχόοι μας, διασταύρωσαν τα ξίφη και τα ποτήρια τους, διεκδικώντας τον τίτλο του καλύτερου Έλληνα οινοχόου στα πλαίσια του θεσμοθετημένου πανελλήνιου διαγωνισμού. Θέαμα, λάμψη και δοκιμασίες πρόκλησης απόλαυσαν οι παρευρισκόμενοι που παρακολούθησαν το φετινό διαγωνισμό στο ξενοδοχείο της μεγάλης Βρετανίας. Για άλλη μια φορά, ο διαγωνισμός διεξήχθη ομαλά, άψογα […]
Κρασιά σαν το παλαιό Μετόχι αποτελούν έμπνευση, στηρίζουν την πίστη στο αντικείμενο του κρασιού και την προσπάθειά για μια γραφή που σέβεται τις λέξεις της. Για αυτούς και πολλούς επιπλέον λόγους, αποτελεί τύχη καλή να φιλοξενείται ένα τέτοιο κρασί στις σελίδες του winetaster. Αφενός λόγω της ιστορικής αξίας της εμβληματικής αυτής οινοποίησης, τρανό δείγμα της […]
Πότε αλληγορική, πότε μυστηριώδης, άλλοτε πάλι ινριγκαδόρικη, η γλώσσα της γευσιγνωσίας, μας θυμίζει συχνά πως “η γλώσσα κόκαλα δεν έχει, αλλά κόκαλα τσακίζει.” Τι κοινό μπορεί να έχουν η αυτόματη γραφή του Εμπειρίκου, η μουσική του Yanni, το Chateau Angelus ή ο θρυλικός espresso του Tazza d’ Oro της Ρώμης; Αν αντιδράσουμε με γρήγορα […]
Τύχη αγαθή και ώρα ευλογημένη όταν ο Χρήστος Ζαφειράκης συναντήθηκε με την ποικιλία λημνιώνα. Πρωτεργάτης της ανάδειξης της, ήξερε από την αρχή πως αυτό είναι μεν σημαντικό, αλλά δεν είναι από μόνο του αρκετό. Αν και νέος οινολόγος, ώριμος και συγκροτημένος, με οινολογικές αρχές και πίστη στο κρασί, που τόσο χρειαζόταν η αφανής ως τότε […]
Αφιερωμένο στη μνήμη του Χαρίδημου Γιατί μας αρέσουν τα αστέρια; Αν και απομακρυσμένα, δεν παύουμε να πιστεύουμε σε αυτά, ακόμα και αν αυτό που ατενίζουμε είναι το παρελθόν τους. Τα αστέρια όμως φωτίζουν τον ουρανό μας, το παρόν στο οποίο ακόμη πλέουμε. Το άστρο του Χαρίδημου μπορεί να έχει σβήσει, αλλά η ενέργειά του […]
Με αφορμή την ανακοίνωση της εξαγοράς του εμβληματικού κτήματος Σιγάλα από τον επιφανή εφοπλιστή κ. Θανάση Μαρτίνο, δοκιμάζουμε τιμής ένεκεν την Σαντορίνη που ανέδειξε τον Πάρι Σιγάλα σε ένα εγχώριο, και όχι μόνο, φαινόμενο. Εκεί που ο γνωστός κόσμος παύει, ο κόσμος της Σαντορίνης ανατέλλει! Εκεί όπου μια πρωτόγνωρη ενέργεια επαναπροσδιορίζει καθετί γνωστό εκ […]
Ενώ ο κόσμος αλλάζει βίαια, με την παγκόσμια επιδημία του covid-19 να βρίσκεται έξω από την πόρτα μας, τίποτα δεν θεωρείται δεδομένο. Η ζωή αλλάζει, εμείς αλλάζουμε. Η πιο σκληρή ιστορία όμως γράφεται όταν ο κόσμος αλλάζει ερήμην μας. Μα τη ζωή τη διατηρεί η πίστη μας στη συνέχειά της, με όποιες απώλειες, που ευχόμαστε […]
ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΑΡΞΕΙ ΠΙΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΠΙΑΤΟ, αλλά και πιο κακοποιημένο, από την υπέροχη Carbonara. Γεγονός που την κάνει όλο και πιο γοητευτική, μιας και όλοι θα ήθελαν να την απολαύσουν όπως πρέπει. Λίγοι όμως μέχρι τώρα κατάφεραν να την αποδώσουν όπως πρέπει. Το στοιχείο αυτό, αφενός συμβάλλει στη φήμη του δημοφιλούς πιάτου της ρωμαϊκής γαστρονομικής […]
Ιδού μια ετικέτα που δε συναντάται συχνά. Ένα οινικό μονοπάτι που έρχεται από μακριά για να μας ταξιδέψει αφενός, αλλά και για να αναδείξει την αξία κάθε ταξιδιού. Μπουτάρης: ένα όνομα, μία ιστορία. Η θρυλική οικογένεια που πήρε στους ώμους της το ελληνικό κρασί. Εκείνοι που λάνσαραν το πρώτο ελληνικό εμφιαλωμένο κρασί, αλλά κι εκείνοι […]
Πάσχα στη σκιά του covid φέτος. Χωρίς εξοχή, λαμπάδες, συγγενείς και φίλους. Αν δεν απολέσεις, είναι αλήθεια πως δεν εκτιμάς ό,τι είχες. Δεν σου δίνεται η ευκαιρία να νιώσεις ευγνωμοσύνη για ό,τι σου δόθηκε και για ό,τι απόκτησες. Λίγα ή περισσότερα, δεν έχει σημασία. Και ποιος δεν έχει απολέσει όμως; Η απώλεια είναι μέρος κάθε […]
