ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ Η Θεοδώρα Ρούβαλη ανήκει στη λαμπρή γενιά των νέων οινοποιών μας. Διάδοχος του οινολογικού έργου του Άγγελου Ρούβαλη, ιδρυτή του ομώνυμου κτήματος της ορεινής Αιγιάλειας. Με αξιοθαύμαστη οινολογική εμπειρία στην αφρόκρεμα των οινοποιείων του κόσμου, από τα ιερά τέρατα της Βουργουνδίας και του Bordeaux, την Αλσατία, την Ισπανία, τη Νέα Ζηλανδία, […]
ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ Ηλιάνα Μαλίχιν: η μάχιμη οινολόγος που σύνδεσε το όνομά της με σημαντικές οινικές δημιουργίες, μοιράζεται μαζί μας τις πολύτιμες σκέψεις της. Με βάση της την Κρήτη, επαναστατεί και αισιοδοξεί. Δημιουργεί κρασιά με χαρακτήρα, με γνώμονα τη διάσωση και ανάδειξη των ιστορικών αμπελώνων του νησιού. Μια συνομιλία εκ του σύνεγγυς, με δεδομένο […]
ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ Ο Φαίδων Δερνίκος, sommelier του 67 Pall Mall, του διεθνούς φήμης member’s wine club του Λονδίνου, μιλά στο winetaster και στο Δημήτρη Βίγλη για τη διαδρομή του, τις προκλήσεις, αλλά και τη θέση του ελληνικού κρασιού στη βρετανική πρωτεύουσα. H οινοχοΐα δεν αποτελεί μία βατή εστιατορική ειδικότητα. Πρόκειται για μια σύνθετη ειδίκευση […]
