GKIRLEMIS Archives - Wine Taster https://winetaster.gr/tag/gkirlemis/ Site αφιερωμένο στο κρασί Wed, 17 Apr 2024 08:10:54 +0000 el hourly 1 ΓΚΙΡΛΕΜΗ ΑΣΥΡΤΙΚΟ LIMITED EDITION 2018 https://winetaster.gr/%ce%b3%ce%ba%ce%b9%cf%81%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%b7-%ce%b1%cf%83%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-limited-edition-2018/ Thu, 22 Jul 2021 07:40:04 +0000 https://winetaster.gr/?p=7229 Ενώ το βαθύ καλοκαίρι ξεσπά αδυσώπυτα πάνω μας την καυτή του ανάσα, η πόλη δεν του ταιριάζει. Η πρωτεύουσα λυγίζει σαν πυρακτωμένο μέταλλο. Σπρώχνουμε τις ζεστές μέρες σαν βαριά κάρα. Πιο πολύ τώρα, «i can stand a little rain», για να θυμηθούμε και τον Cocher. Αναζητώντας τη δροσιά σε κάθε γουλιά, το κρασί οφείλει να […]

The post ΓΚΙΡΛΕΜΗ ΑΣΥΡΤΙΚΟ LIMITED EDITION 2018 appeared first on Wine Taster.

]]> Ενώ το βαθύ καλοκαίρι ξεσπά αδυσώπυτα πάνω μας την καυτή του ανάσα, η πόλη δεν του ταιριάζει. Η πρωτεύουσα λυγίζει σαν πυρακτωμένο μέταλλο. Σπρώχνουμε τις ζεστές μέρες σαν βαριά κάρα. Πιο πολύ τώρα, «i can stand a little rain», για να θυμηθούμε και τον Cocher. Αναζητώντας τη δροσιά σε κάθε γουλιά, το κρασί οφείλει να μας ταξιδεύει. Με το ασύρτικο, η Ελλάδα μια αγκαλιά! Με έκδηλο ενθουσιασμό, και στο τιμόνι ένα ασύρτικο από τον Δομοκό, απολύτως τυπικό, εκφρασμένο με αισθησιασμό, σχολαστικότητα, λεπτοδουλεμένο με ακρίβεια, τρυφερότητα κι απροσδόκητη χάρη, διασχίζουμε τα δροσιστικά κύματα προς τη θέα που ανοίγεται μπροστά! 

Μπορεί ένα στεριανό ασύρτικο όπως είναι φυσικό και αναμενόμενο να μην διέπεται από την τρομακτική δύναμη των σαντορινιών αποδόσεων της ποικιλίας, αλλά ακριβώς αυτός είναι και ο λόγος που δημιουργεί το περιθώριο να ξεδιπλώσει τα ντελικάτα χαρακτηριστικά της ποικιλίας! Η όποια λιτότητα λειτουργεί υπέρ της κομψότητας. Είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον το στοιχείο που μόλις αναφέρθηκε, αλλά και εξίσου αποκαλυπτικό, για την ανάγνωση της ποικιλίας ανακουφισμένης από το βαρύ φορτίο των σύνθετων παραγόντων που τη διαμορφώνουν, όπως τα ηφαιστειογενή εδάφη λόγου χάριν. Αυτή η αφαιρετικότητα, μπορεί να αποδειχθεί αρκετά διαφωτιστική.

Το αποτέλεσμα μοιάζει με αυτοδημιούργητο στυλ, που διασώζει όλη την ουσία της ποικιλίας επανασυστήνοντάς την! Μια αμιγώς παλαιοκοσμίτικης κοπής φινέτσα, που πατάει στην ανάδειξη της φρεσκάδας του φρούτου, συνδεδεμένη συνήθως με ψυχρότερα κλίματα.  Αποφεύγεται ευφυώς η επαφή με το ξύλο, αλλά δεν παραλείπεται να ντυθεί το όλο σύνολο με περίτεχνη δαντελωτή ενδυμασία που αποδίδεται στην ωρίμανση του με τις οινολάσπες. Ο συνδυασμός όλων αυτών, παρουσιάζουν ένα κοφτερό μεν ασύρτικο, αλλά διόλου αυστηρό, πετυχαίνοντας διάνα! 

 

 

Φωτογραφία: winetaster.gr

 

 

 

ΤΟ ΚΡΑΣΙ:

Ωχρό λεμονοπράσινο χρώμα. Μύτη φυτική, γρασιδάτη, με ευωδιαστό lime, μήλο, εκλεπτυσμένες ζύμες, δοτικά άνθη πορτοκαλιάς, τραγανό ροδάκινο, καραμέλα βούτυρου και τσακμακόπετρα. Μύτη που παραπέμπει σε υψηλό υψόμετρο, διεκδικώντας δικαίως την ανάλογη προνομιούχα θέα. Την κερδίζει με το σπαθί της. Στο ξηρό στόμα, η φιλόδοξη οξύτητα πετυχαίνει να ανατροφοδοτεί ανελλιπώς με λεμονάτες ριπές κάθε γωνία του στόματος, χωρίς ποτέ το κρασί να κρεμάει, ενώ η ραφιναρισμένη κρεμώδης αίσθηση πολυτελείας συμπληρώνεται με ζωικό βούτυρο. Ανατροπές συνεχείς, νόστιμες αντιθέσεις. Προνομιούχος καρπός ορεινών αμπελιών, με ζωντάνια, εξωστρέφεια, καλλιεργημένους τρόπους κι ευγενές τακτ. Γλυκό το γκρέιπφρουτ στο στόμα, απαλλαγμένο από την πικράδα του, φλούδες γευστικού μανταρινιού και φίνες ορυκτές νότες βρεγμένης πέτρας, ανακαλούν γευστικές μνήμες από Chablis. Ένα μπουκάλι δεν είναι αρκετό. Απολαύστε το δροσερό, για μια πενταετία άφοβα!

 

Χρόνος δοκιμής: 07/2021

Αξιολόγηση: 90/100

 

PAIRING

Sushi

 

 

 

 

 

-Κείμενα και φωτογραφίες του παρόντος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία αποκλειστικά του winetaster.gr-

The post ΓΚΙΡΛΕΜΗ ΑΣΥΡΤΙΚΟ LIMITED EDITION 2018 appeared first on Wine Taster.

]]> ΓΚΙΡΛΕΜΗ LA TERRE PRES DU SOLEIL 2019 https://winetaster.gr/%ce%b3%ce%ba%ce%b9%cf%81%ce%bb%ce%ad%ce%bc%ce%b7-la-terre-pres-du-soleil-2019/ Thu, 06 Aug 2020 06:18:18 +0000 https://winetaster.gr/?p=4094 Χώρα του ήλιου, γη φωτισμένη που το κρασί σου γεννάς με χάρη, κέρασε μας τη μέθη του! La terre pres du soleil, η γη κοντά στον ήλιο δηλαδή, εκείνη που προσφέρει αδιάκοπα καρπούς με τις ευλογίες του βασιλιά ήλιου, σημείο διαρκούς αναφοράς, γη ελληνική. Θηλυκότητα, μητρότητα, η γη. Το χώμα πάνω στα χέρια, η καταγωγή, […]

The post ΓΚΙΡΛΕΜΗ LA TERRE PRES DU SOLEIL 2019 appeared first on Wine Taster.

]]> Χώρα του ήλιου, γη φωτισμένη που το κρασί σου γεννάς με χάρη, κέρασε μας τη μέθη του! La terre pres du soleil, η γη κοντά στον ήλιο δηλαδή, εκείνη που προσφέρει αδιάκοπα καρπούς με τις ευλογίες του βασιλιά ήλιου, σημείο διαρκούς αναφοράς, γη ελληνική. Θηλυκότητα, μητρότητα, η γη. Το χώμα πάνω στα χέρια, η καταγωγή, ο προορισμός, η επιστροφή στην οικειότητα. Σε αυτή την ιερή γη η οικογένεια Γκιρλέμη καλλιεργεί τις ελπίδες της στον Δομοκό. Στο αμπελοτόπι που φέρει την ονομασία «Προσήλια», από όπου προέρχεται και η ονομασία του οίνου, η μαλαγουζιά της οικογένειας παίρνει σάρκα και οστά. Οι αξιόλογες οινικές επιδόσεις και η εμφανή ποιότητα σε όλα τα επίπεδα, καθιστούν το ανερχόμενο αυτό οινοποιείο πολλά υποσχόμενο.

Τι κάνει όμως μια Ελληνίδα με καλούς τρόπους και γαλλική φινέτσα στον Δομοκό; Ο λόγος για τη γνωστή μας μαλαγουζιά που αγαπά να αγαπιέται παράφορα. Η συγκεκριμένη όμως, δεν αποτελεί απλώς μια κομψή δεσποινίδα, αλλά μια γοητευτική κυρία. Δεν επιδιώκει τη συμπάθεια, μιας και γνωρίζει καλά τη θέση της. Δεν επιστρατεύει τακτικές, δεν αγωνιά να κερδίσει τις εντυπώσεις, επιθυμεί μονάχα να συνομιλήσει στο επίπεδό της.

Από την πρώτη κιόλας στιγμή ξέρεις πως δεν θα έχεις πολλές ευκαιρίες μαζί της. Γεγονός που προκύπτει από την σπανιότητα της εμφιάλωσης της. Μόλις 3975 αριθμημένες φιάλες εσωκλείουν το πνεύμα μιας ιδιαίτερης προσωπικότητας. Και πως αλλιώς, αφού το κρασί αυτό αφιερώνεται στη μητέρα της οικογένειας, την Ευαγγελία Γκιρλέμη η οποία το προσυπογράφει. Κύριοι, behave yourselves!

 

 

φωτογραφία: winetaster.gr

 

 

 

ΤΟ ΚΡΑΣΙ:

Ωχρό λεμονοπράσινο χρώμα. Κομψό στη μύτη, με φίνα αρώματα μέτριας έντασης όπως ανθών πορτοκαλιάς, ώριμου μοσχολέμονου και ροδάκινου, αλλά και φρέσκου πεπονιού. Αρκετά χορτώδες, με περάσματα πράσινου τσαγιού. Ξηρό στο στόμα, με καλή οξύτητα για την ποικιλία (μέτρια προς υψηλή) και μετρίου όγκου. Εδώ συναντάμε γεύσεις μετρίων εντάσεων κυρίως ανθικές, όπως καλοκαιρινό γιασεμί, ώριμο λεμόνι, κουμκουάτ και φλούδες περγαμόντου. Όμορφες βοτανικές νύξεις φρέσκου βασιλικού, γρασιδιού, αλλά και ζυμών ολοκληρώνουν την παλέτα. Καλή επίγευση ικανοποιητικής διάρκειας εσπεριδοειδών και γιασεμιού. Ένα χαριτωμένο σύνολο που οδηγεί σε ανοιξιάτικη ρέμβη στον κήπο ή καλοκαιρινές βεράντες πάνω στο κύμα. Κρασί που πίνεται φρέσκο, ιδιαιτέρως ως απεριτίφ.

 

Χρόνος δοκιμής: 08/2020

Αξιολόγηση: 88/100

 

PAIRING

Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο & dressing εσπεριδοειδών.

 

 

 

 

 

 

 

-Κείμενα και φωτογραφίες του παρόντος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία αποκλειστικά του winetaster.gr-

The post ΓΚΙΡΛΕΜΗ LA TERRE PRES DU SOLEIL 2019 appeared first on Wine Taster.

]]>