H Μπολόνια μπορεί να έχει μέτωπο προς τον ιταλικό βορρά, είναι όμως μια πόλη αληθινή. Πόλη ζωντανή, παλλόμενη στους φοιτητικούς ρυθμούς της νεολαίας που διασκεδάζει σε κάθε σοκάκι του ιστορικού της κέντρου. Μια απέραντη πανεπιστημιούπολη άλλωστε δεν κοιμάται ποτέ, καθώς εδώ εδρεύει το παλαιότερο πανεπιστήμιο της Ευρώπης! Το πάθος, η δύναμη και η δίψα για ζωή των ανθρώπων της, ακούραστη γεννήτρια παραγωγής πολύτιμης ενέργειας που διαχέεται ελεύθερα, μαζί με τις ριζοσπαστικές ιδέες. Το παλαιό συνομιλεί διαρκώς με το νέο, σε μια ζύμωση ανανεωτική που προκαλεί τον εποικοδομητικό διάλογο. Ο σκηνογραφικός χαρακτήρας της παλιάς πόλης αγκαλιάζει όλη αυτή τη δράση. Το επαναστατικό πνεύμα συνοδεύεται από το μποέμικο αέρα φρεσκάδας που διαπερνά τους πνεύμονές της, παράγοντας χρώματα και πλούσιες γεύσεις. ‘Ολα εδώ έχουν νόημα μόνο όταν ξεσηκώνουν τις αισθήσεις!

Μια γευστική πόλη

Στη πιο πληθωρική πρωτεύουσα της Ιταλίας χτυπά η καρδιά της παγκόσμιας γαστρονομίας σε ρυθμούς υπέρτασης! Η μικρή αυτή πόλη, γνωστή και ως «la grassa» που σημαίνει «παχουλή», σφύζει από ζωή και δεν αστειεύεται ποτέ με το φαγητό της. Εδώ, η ιεροτελεστία της απόλαυσης του καλού φαγητού φθάνει στο απόγειό της, στη χώρα που γέννησε το αυθεντικό πάθος για τη γαστρονομία και ταυτίστηκε με τη μακρά παράδοση σε αυτή. Διάσημη για τα χειροποίητα φρέσκα ζυμαρικά της, με τους ατελείωτους γευστικούς συνδυασμούς, αλλά και τα περίφημα αλλαντικά της, αποτελεί διόλου τυχαία, τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό.

Αμέτρητα μικρά μαγαζιά κατακλύζουν τους δρόμους της με αποκλειστικό αντικείμενο τη γαστρονομία, με σκοπό να μυήσουν στη φιλοσοφία τους τον επισκέπτη, αλλά και να τον αποπλανήσουν! Μυρωδιές υπέροχων φρεσκοκομμένων σπάνιων αλλαντικών και τυριών αρωματίζουν τον αέρα, γεμάτα ποτήρια και χαρούμενα πρόσωπα χρωματίζουν τη τροφαντή και συνάμα άκρως γοητευτική αυτή πόλη! Στη Μπολόνια, το καλό φαγητό σε βρίσκει πριν το βρεις. Δύσκολα θα πρόσφεραν αυτό που δεν θα έτρωγαν οι ίδιοι! Και αυτό σίγουρα αποτελεί υψηλό κριτήριο! Μέσα από μια φιλοσοφημένη απλότητα που χαρακτηρίζει τα πιάτα και τις συνταγές τους, βάζουν τον εαυτό τους σε ό,τι δημιουργούν! Κυνήγι ουσίας, χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς. Αυτή είναι η τέχνη τους: δημιουργούν βιώματα μέσα από αισθήματα που τα γεννούν γεύσεις απλές, πλην πεντανόστιμες.

Αλλαντικά και τυριά διεθνούς φήμης / Φωτογραφίες: winetaster.gr

Αρτιζάνοι των ζυμαρικών

Γαστρονομικό αποκορύφωμα, τι άλλο από τη φίνα pasta! Μόνο με εμμονή -με την καλή έννοια- μπορεί να περιγραφεί η αφοσίωση των ανθρώπων τους στα λατρεμένα τους ζυμαρικά. Από αυτό το σημείο και πέρα, παύει να αναγνωρίζεται «ζυμαρικό» οτιδήποτε άλλο μη χειροποίητο! Η αυθεντική pasta της Bologna, η παραγωγή της οποίας διδάσκεται σε τοπικά εργαστήρια (!), είναι αναγνωρισμένη τέχνη. Η υψηλή δεξιοτεχνία, η κορυφαία γνώση και η πολυετής πείρα, δημιουργούν βρώσιμα χειροτεχνήματα σαν μικρογλυπτά!

Η βαθιά παιδεία για τη γαστρονομία, ενσωματωμένη στην ευρύτερη κουλτούρα ως κατακτημένο κοινωνικό αγαθό, αποτελεί μέτρο αισθητικό εδώ. Εκτός από αντικείμενο περηφάνιας για τους ντόπιους, η γαστρονομία εντάσσεται στην πολιτισμική τους ταυτότητα και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τόπο. Οι εξαιρετικές πρώτες ύλες πρωταγωνιστούν, η μαεστρία της χειροποίητης διαδικασίας αποτελεί σημείο αναφοράς και η πίστη στην παράδοση βασικό προαπαιτούμενο. Τότε και μόνο τότε, είναι αποδεκτά και έτοιμα να καταναλωθούν τα αγαθά τους, όταν έχουν επιτευχθεί τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας!

Ωδή στα χειροποίητα ζυμαρικά / Φωτογραφίες: winetaster.gr

Οι κάτοικοί της, γνώστες και μυημένοι, απαιτητικοί και ειδήμονες, διαμορφώνουν και αυτοί με τη σειρά τους το γαστρονομικό τοπίο. Εμπνευσμένοι ρέκτες του είδους, με σμιλευμένο γούστο οι άνθρωποι τους, συμπληρώνουν την εικόνα και διαμορφώνουν αυτό που αποκαλείται «γαστρονομική παράδοση». Είναι σημαντικό να αναφερθεί εδώ, πως ο ενημερωμένος ανθρώπινος παράγοντας σε διευρυμένη κλίμακα, αποτελεί σημαίνον στοιχείο και βασική προϋπόθεση, τόσο για τη προάσπιση των παραδοσιακών αξιών, όσο και για τη διατήρηση και μεταλαμπάδευση τους μελλοντικά. Η γαστρονομική κουλτούρα δεν αποτελεί πάγια ή στατική έννοια. Βασίζεται στη κινητικότητα όλων των παραγόντων που τη συναποτελούν. Περιλαμβάνει αφενός τη μέριμνα για τη διάσωση των βασικών χαρακτηριστικών της, αφετέρου εξελίσσεται σεβόμενη τη παράδοση. Η εξέλιξη δεν αιχμαλωτίζεται από τη παράδοση.

Προορισμός με ταυτότητα

Αν όχι η πρωτεύουσα της γεύσης, τότε ποια άλλη πόλη θα καταφέρει να ανοίξει την όρεξη για το επόμενο ταξίδι; Ιδού λοιπόν μια εγγυημένη πρόταση. Μια πόλη με έντονο χαρακτήρα, εξαιρετικό ενδιαφέρον για πολλαπλούς λόγους και χωρίς τις υπερβολές των μεγαλοπόλεων. Αντιθέτως εδώ, η ανθρώπινη κλίμακα αναδεικνύεται μέσα από τον τρόπο που δομείται η πόλη. Εδώ, μπορεί κανείς να περπατήσει άνετα, να περιπλανηθεί για να ανακαλύψει τις ομορφιές της και να αισθανθεί τη θετική αύρα που αποπνέουν τα κατακόκκινα σοκάκια του ιστορικού της κέντρου.

Αφεθείτε στην περιπλάνηση, χαρείτε, δοκιμάστε τις γεύσεις της! Εκτός από τη δοκιμή εκλεκτών εδεσμάτων που θα βρείτε σε αφθονία στα όμορφα εστιατόρια της, υπάρχουν πολλοί ακόμα λόγοι για να την επιλέξετε. Επισκεφτείτε το πανεπιστήμιο της, το παλαιότερο πανεπιστήμιο του κόσμου σε λειτουργία και «αναρριχηθείτε» στους εμβληματικούς πανύψηλους πύργους των Asinelli. Σήμα κατατεθέν της πόλης. Μη ξεχάσετε όμως και τα όμορφα μουσεία της, τα ιστορικά palazzo, αλλά και το ξεχωριστό μουσείο της Ducati για τους λάτρεις των motorsports. Το κρασί ρέει άφθονο και σε υψηλή ποιότητα, καθώς πηγάζει από τα θαυμαστά και διάσημα οινοποιεία της Τοσκάνης! Στο τέλος της ημέρας, αποχαιρετώντας τον ήλιο πάνω από τις κεραμοσκεπές της γραφικής γαστρό-πολης, δοκιμάστε ένα φίνο sangiovese δίπλα σε ένα πλούσιο πιάτο από τοπικά χειροποίητα tortellini bolognese και αναβάλλετε την επιστροφή σας μέχρι νεωτέρας..!

Αυθεντική bolognese με χειροποίητα tortellini / φωτoγραφία: winetaster.gr

-Κείμενα και φωτογραφίες του παρόντος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία αποκλειστικά του winetaster.gr-

The post Η BOLOGNA ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ appeared first on Wine Taster.

 Η θάλασσα από τα τείχη της καστροπολιτείας (Κάτω πόλη) / Φωτογραφία: winetaster.gr

Τόπος, Χρόνος, Οίνος

Παλαιό και νέο, παράδοση και πρωτοπορία. Στο κρασί, η διάκριση αυτή είναι αχνή, καθώς η μακρά πορεία του οίνου χάνεται στα βάθη του χρόνου. Η ανάδειξη ωστόσο της οινικής παράδοσης που επλήγη στις επάλξεις του χρόνου, αποτελεί ξεχωριστή πρωτοβουλία που επιχειρεί να επαναφέρει τον διάλογο στο μέτρο του παρόντος. Η σύνδεση των εποχών μέσω της αναβίωσης της οινικής ταυτότητας του παρελθόντος και η μεταφορά στο ανταγωνιστικό παρόν, ενισχύουν την προβολή του εθνικού μας πλούτου. Η διάσωση της οινικής μνήμης μέσα από σύγχρονη ματιά, υλοποιημένη με την αισθητική και την τεχνογνωσία της προόδου, εκτός από πολιτισμικό χρέος, αποτελεί ουσιαστική εξέλιξη και εχέγγυο για μελλοντική ανάπτυξη. Το κρασί, ως διαχρονικό αντικείμενο, φορέας όλων των περιόδων που το διαμόρφωσαν, δεν νοείται ως αποκομμένη οντότητα. Η επόμενη μέρα, συνδέεται άρρηκτα με την προηγούμενη, γεγονός που γίνεται αντιληπτό και στην περίπτωση του μονεμβασίτη οίνου. 

Ανάμεικτοι χρόνοι (Καστροπολιτεία) / Φωτογραφία: winetaster.gr

Το 2010, αποτέλεσε ιστορική χρονιά με την έγκριση της ΠΟΠ Μονεμβασία-malvasia μετά από πολυετείς εντατικές προετοιμασίες υπό την καθοδήγηση της κας Σταυρούλας Κουράκου. Η σεβαστή κυρία του ελληνικού κρασιού, σε συνεργασία με τον οραματιστή οινοποιό Γιώργο Τσιμπίδη, ιδρυτή της οινοποιητικής Μονεμβασιάς, ανέσυραν από το βυθό της λήθης έναν οινικό θησαυρό. Η νεότερη ζώνη ΠΟΠ της χώρας μας, εγκολπώνεται επι της ουσίας μια παραδοσιακή τεχνική παραγωγής λιαστού οίνου με βάση την ποικιλία μονεμβασία, η απαρχή του οποίου εντοπίζεται στον 13ο αιώνα! Ο εν λόγω πολύφημος γλυκύς οίνος του Μεσαίωνα, μα συνάμα και αναγεννησιακός θρύλος, κατέκτησε για περίπου πέντε αιώνες όλους τους ευγενείς ουρανίσκους του τότε γνωστού κόσμου. Έκτοτε σίγησε, μέχρι τη στιγμή που η αναβίωση του έσπειρε με ελπίδες τα χρόνια μας, επαναφέροντας επίσημα αυτό το θεσπέσιο στυλ στην επικαιρότητα.

Πίνουμε Μονεμβασιά!

Το ταξίδι στο κρασί, μοιάζει με το ταξίδι στην Ελλάδα, ποτέ κανείς δεν φθάνει σε προορισμό! Ταξιδεύουμε μέχρι να γίνουμε το ίδιο το ταξίδι. Η Μονεμβασιά του οίνου, με ανοιχτό μέτωπο στη θάλασσα, μοιάζει με κατάστρωμα εν πλω. Ο άνεμος της παράδοσης παρακινεί το παρόν, ενώ όλα εντάσσονται αρμονικά σε μια εμπνευσμένη ακολουθία, με έναν σταθερό ρυθμό που εναλλάσσει πρόσωπα, εμπειρίες, αναφορές. Ξεχωριστή θέση σε αυτό το ενωτικό γαϊτανάκι, έχει και το κρασί.

Τα τείχη της καστροπολιτείας, μας υπενθυμίζουν την αξία να τα υπερβούμε. Τα χρόνια έδειξαν πως είμαστε πιο ασφαλείς εκτός αυτών. Έτσι ακριβώς και το ελληνικό κρασί, από τότε που άνοιξε τα φτερά του εκτός συνόρων, απόκτησε πολύτιμη αυτοπεποίθηση. Οι δικές μας αυτόχθονες ποικιλίες, πρέσβειρες πολιτισμού και αξίας, ταξίδεψαν στις αποσκευές αγαπητών οινοποιών, γέμισαν με γεύσεις Ελλάδας τα ποτήρια του κόσμου. Το ελληνικό κρασί έγινε υπολογίσιμη δύναμη. Τα τείχη έπεσαν!

Από μια ακρούλα της περιτειχισμένης Μονεμβασιάς, ο νους ταξιδεύει ανεμπόδιστος μαζί με τις χαρές της νόστιμης πατρίδας μας. Κοντά στα χώματα που τρέφουν τα αμπελάκια, μπορεί κανείς να ακούσει καθαρά τις ομιλίες των κρασιών που τις παρασέρνει ο αέρας της ιστορίας. Τα ασπρούδια και τα μαυρούδια. Ακούγεται η συνομιλία της κομψής ντόπιας κυδωνίτσας με την παραδοσιακή Μονεμβασιά! Τι ωραία θα ήταν αν είχαμε σε όλες τις ζώνες ΠΟΠ από μια ποικιλία στο όνομα κάθε περιοχής! Ακούγεται όμως και ο μόχθος, το σφυροκόπημα από την πάλη των ανθρώπων μας, οι ακροβασίες της αγωνίας τους επί των τειχών. Ο κρότος της πτώσης, ο θρίαμβος της νίκης. Όλα εδώ.

Ο αδούλωτος ήλιος / Φωτογραφία: winetaster.gr

-Κείμενα και φωτογραφίες του παρόντος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία αποκλειστικά του winetaster.gr-

The post ΣΤΗ ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑ ΓΙΑ ΚΡΑΣΙ appeared first on Wine Taster.

Η Σαντορίνη μοιάζει με απέραντη βεράντα από όπου μπορεί κανείς να αγναντέψει τον κόσμο! Αρκεί να επιλέξει κανείς να αποτάξει τη δύναμη της συνήθειας, να σηκώσει κεφάλι. Εδώ η κλίμακα ορίζεται από το φως. Η αποκάλυψη, η πανηγυρική επικράτηση της αλήθειας, η δικαίωση εδώ είναι εφικτή. Ο πόνος, η αγωνία, ο κόπος, ανήκουν όλα εδώ, κι όμως όλα φωτίζονται με έναν τρόπο ανακουφιστικό. Είμαστε του φωτός κι αυτό είναι αρκετό. Κι αν έχουμε τέτοια τύχη, ανήκουμε και στην ομορφιά. Όσο απαιτητικό κι αν είναι αυτό το φως, όσο και διανοητικό, υπάρχει και το γαλάζιο που δίνει στην ψυχή φτερά. Η υπόσχεση του ταξιδιού. Αρκεί να πιστέψουμε πως όλα είναι εφικτά. Τότε ίσως να ζήσουμε τα θαύματα που ευχόμαστε! Η Σαντορίνη είναι ένα από αυτά!

φωτογραφία: winetaster.gr

Το Σαντορινιό οινικό ιδίωμα

Κι ενώ κανείς νιώθει σαν να αιωρείται σαγηνευμένος από το θέαμα της απόλυτης φυσικής ομορφιάς, σαν να γίνεται απότομα πιο ελαφριά η γη, η ίδια γη γεννά από τα εκλεκτότερα κρασιά του πλανήτη. Έκσταση, εφορία, κατάνυξη, καμιά λέξη δεν μπορεί να περιγράψει αυτό το αίσθημα της ολιστικής εμπειρίας. Το χαμόγελο νικά τελικά και την τελευταία αναστολή. Ο κόσμος της αμφισβήτησης είναι πίσω.

Ένας εκπαιδευμένος δοκιμαστής, μπορεί να αναγνωρίσει ένα σαντορινιό ασύρτικο τυφλά, ανάμεσα σε πολλά άλλα λευκά κρασιά. Κι αυτό, γιατί αυτά τα κρασιά αποτελούν τοπόσημο. Είναι κρασιά που δεν θα μπορούσαν να έχουν γεννηθεί οπουδήποτε αλλού. Στο DNA τους φέρουν τα εκλεκτά γονίδια, κληροδοτήματα του ηφαιστειογενούς εδάφους και της θαλασσινής αύρας που μεταφέρουν οι άνεμοι. Η αναγνώριση αυτών των στοιχείων αυτούσιων στο κρασί, ταυτισμένων με το terroir, τα διακρίνει με τρόπο μοναδικό, ώστε να αποτελούν σήμα κατατεθέν της προέλευσής τους.

Ωστόσο, η εξερεύνηση των περίφημων αμπελώνων, εκπλήσσει ποικιλοτρόπως. Δύσκολα συναντάμε ενιαίους αμπελώνες μιας επιφάνειας και άνω. Σε γενικές γραμμές, οι αμπελώνες είναι διάσπαρτοι και κατακερματισμένοι, ενώ πολλές φορές εναλλάσσονται με άλλες χρήσεις γης, στοιχείο που ενισχύει και τον προβληματισμό σχετικά με τη βιωσιμότητα και τη διατήρηση τους σε βάθος χρόνου. Τόσο η ορεινή νησιωτική μορφολογία που εκ των πραγμάτων δυσχεραίνει την αμπελουργία, όσο και η ραγδαία τουριστική ανάπτυξη που πιέζει σθεναρά για εμπορική εκμετάλλευση της γης, καθιστούν τους υπάρχοντες αμπελώνες μετρημένους, εξού και πολύτιμους. Όσο κι αν η μικρή κλίμακα του νησιού δικαιολογεί εν μέρει τον περιορισμένο αριθμό αμπελώνων, η ιστορικότητα και η μακραίωνη καταγωγή τους επιβάλλεται να προστατευτούν και όχι να απειλούνται με συρρίκνωση. Αυτοί οι άνυδροι, αυτόριζοι, υπεραιωνόβιοι αμπελώνες που αντιστάθηκαν μέχρι και στην παγκόσμια επέλαση της φυλλοξήρας, αυτοί είναι τα πραγματικά αστέρια στον ουρανό του ελληνικού τουρισμού, μετά εκείνα των “funky” hotels και resorts.

Οι ιστορικοί αμπελώνες / φωτογραφίες: winetaster.gr

Η διεθνής ποικιλία

Μπορεί ένας παγκόσμιος τουριστικός προορισμός να γεννήσει κρασί παγκόσμιας κλάσης; Χωρούν όλα πάνω σε ένα μόνο νησί; Είναι σαν να διερωτόμαστε για τα όρια της ευλογίας. Δεν υπάρχουν. Σε αυτό το νησί, η δημιουργία πηγάζει ορμητική, με την ταχύτητα που οι άνεμοι παρασέρνουν τις όποιες αμφιβολίες. Αυτός ο τόπος είναι ανεξάντλητος, ένα φαινόμενο ασύλληπτης συμπυκνωμένης ενέργειας, με διαρκή πρόκληση τη διαχείριση του σπάνιου αυτού κάλλους από τον άνθρωπο.

Αν η ναυαρχίδα των ελληνικών κρασιών λέγεται Σαντορίνη, στο ψηλότερο κατάρτι της ανεμίζει περήφανα η σημαία του ασύρτικου! Ποικιλία ατσάλινης δομής που εγγυάται αντοχή κι εξέλιξη στο χρόνο. Δίνει πολύ ξηρά κρασιά με νεύρο, σώμα, υψηλές οξύτητες, τονισμένο αλκοόλ, ενίοτε και τανίνες! Πλούσιο φρούτο, το είδος του οποίου ποικίλει αναλόγως χρονιάς και διαμορφώνεται βάσει των τοπικών κλιματικών συνθηκών, αλλά και από το υψόμετρο και τη θέση του αμπελώνα, με τη γκάμα του να περιλαμβάνει από πράσινα φρούτα, εσπεριδοειδή και πυρηνόκαρπα, μέχρι και τροπικά τις πιο θερμές χρονιές! Πλούσια ορυκτή αίσθηση που κληρονομείται από τα ηφαιστειακά εδάφη και τις προσμίξεις τους. Με την ωρίμανσή τους, εκτός από τα τυπικά αρώματα εξέλιξης μελιού και κερήθρας, προβάλλουν και χαρακτηριστικά γήινα αρώματα, αναπτύσσοντας πολυπλοκότητα τέτοια, που δεν θα ήταν υπερβολή αν τα χαρακτηρίζαμε σαν τον τρόμο της Βουργουνδίας!

Αυτός ο τόπος είναι ανεξάντλητος, ένα φαινόμενο ασύλληπτης συμπυκνωμένης ενέργειας, με διαρκή πρόκληση τη διαχείριση του σπάνιου αυτού κάλλους από τον άνθρωπο.

φωτογραφία: winetaster.gr

-Κείμενα και φωτογραφίες του παρόντος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία αποκλειστικά του winetaster.gr-

The post Η ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΤΩΝ ΟΙΝΟ-ΘΑΥΜΑΤΩΝ appeared first on Wine Taster.

Η Φλωρεντία δεν είναι απλώς τόπος που αξίζει να επισκεφτεί κανείς, είναι μια πρόσκληση να ανακαλύψει την ύπαρξή του! Αν έτυχε να ανοίξεις τα μάτια σου στον μάταιο τούτο κόσμο, σίγουρα κάποια στιγμή ένιωσες να προδίδονται τα οράματά σου μέσα στη βάναυση καθημερινότητα. Μέσα στην αγωνιώδη προσπάθεια να τα καταφέρουμε, χάνουμε, κερδίζουμε, απατόμαστε, υπερβάλλουμε, αλλάζουμε εν αγνοία μας. Μα πόσο ζούμε αληθινά, ώστε να εκτιμούμε βαθιά τη ζωή για όλα αυτά που μας προσφέρει; Είναι άραγε αρκετή μια παύση για να αναρωτηθούμε, για να πάρουμε τη ζωή μας πάλι από την αρχή αν χρειαστεί; Ένα ταξίδι θα είναι πάντα μια καλή αφορμή για να ανανεωθούμε. Και για να δοκιμάσουμε οπωσδήποτε άφθονο κρασί!

φωτογραφία: winetaster.gr

Συχνά αναζητούμε μια γέφυρα, μια ζεύξη που να ενώνει το παρελθόν με το παρόν χωρίς συγκρούσεις μεταξύ τους, ώστε να ατενίζουμε το μέλλον αισιόδοξα. Άλλος καταφέρνει να διασχίσει τη ζωή του, άλλος κρέμεται από αυτή κι άλλος δυστυχώς πέφτει. Αυτός εδώ ο τόπος, καταφέρνει να ισορροπεί θαυμάσια μέσα στο χρόνο και αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για ψυχική ανάταση και ευδαιμονία. Το περιβάλλον ενθαρρύνει τον περίπατο και το τοπίο εμπνέει για αναζητήσεις κάθε είδους.

Εδώ, μπορείς να διαλέξεις το κατάλληλο γεφύρι για να βρεθείς στην όχθη με τη θέα που σου ταιριάζει, ενώ τα νερά του Άρνου ρέουν ακατάπαυστα μαζί με το χρόνο που παύει να μοιάζει απειλητικός. Σύντομα, οι σκέψεις κατακλύζονται από την ομορφιά της περιρρέουσας ατμόσφαιρας και το βήμα γίνεται πιο επίμονο και αποφασιστικό. Εδώ, ταξιδεύεις περισσότερο με τις αισθήσεις, μετέχεις σε μια ολιστική εμπειρία καθώς το βλέμμα απελευθερώνεται και τρέχει πάνω στις όψεις των παλαιών κτιρίων με τη ζεστασιά της ώχρας. Αυτό το ταξίδι δεν αναβάλλεται, επιβάλλεται να πραγματοποιηθεί!

 ΣΤΗ ΚΑΡΔΙΑ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ

Φλωρεντία και τέχνη ταυτίζονται. Εδώ, κάθε ανθρώπινη δημιουργία ορίζεται κυρίως με εικαστικά κριτήρια. Φυσικά το κρασί δεν αποτελεί εξαίρεση, ποσώς δε το κρασί! Η αισθητική είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το τρόπο που ερμηνεύεται η ζωή και οι αξίες της. Όλα έχουν υλοποιηθεί βάσει λεπτομερούς προσέγγισης, ενώ προσδιορίζονται με ακρίβεια το «πως» και το «γιατί» δημιουργήθηκαν. Γνώμονας της οποιασδήποτε ενασχόλησης είναι η διατήρηση της καλαισθησίας μέσα από την κάλυψη κάθε ανάγκης. Η γαστρονομία κατέχει εξέχουσα θέση στη συνείδηση των φλωρεντινών, μιας και αποτελεί συνέχεια μακράς παράδοσης που διασώζεται χάρη στην διευρυμένη κατάρτιση και γνώση των κατοίκων.

Η Τοσκάνη για το κρασί, αποτελεί ό,τι το Βατικανό για την καθολική εκκλησία. Οι απανταχού πιστοί των σπουδαίων κρασιών του κόσμου, επιζητούν διακαώς να μεταλάβουν με τα εκλεκτά κρασιά των βιρτουόζων παραγωγών της Τοσκάνης. Η περιφέρεια αυτή αγκαλιάζει μια σειρά από «χρυσές» περιοχές, που όλες μαζί αποτελούν ένα από τα πιο σημαντικά ψηφιδωτά από σπουδαία terroirs της Ιταλίας. Μια από τις υπερδυνάμεις του οινικού παλαιού κόσμου έχει την έδρα της εδώ.

Το κρασί σαν τρόπος ζωής

Στη Μέκκα της υψηλής τέχνης, η ευζωία ανάγεται σε αληθινή πρόκληση και τα φίνα κρασιά αντιμετωπίζονται και αυτά σαν είδος ζωντανής τέχνης. Το κρασί υπάρχει παντού, με φυσικό τρόπο, ως ενσωματωμένο κομμάτι της τοπικής κουλτούρας. Αγκαλιάζει δε με επιτυχία την περίφημη τοπική γαστρονομία και αντανακλά έτσι το βιοτικό επίπεδο των ιδιαίτερων κατοίκων της. Στο σημείο αυτό, αξίζει να αναφέρουμε πως το κρασί εδώ καταναλώνεται προς τέρψιν, χωρίς προϋποθέσεις και χωρίς να το συνοδεύουν πλασματικές συμβάσεις. Χαίρονται το κρασί επειδή υπάρχει, έτσι απλά, χωρίς κομπασμό ή καμία επίδειξη, έτσι που να χάνει την αξία του. Η αντιμετώπιση αυτή, απορρέει από την κατακτημένη παιδεία κι επικεντρώνεται στην ευχαρίστηση που αποτελεί και το ζητούμενο εν τέλει.

Η ποσοτική παραγωγή είναι τεράστια αλλά και η ποιότητα ανάλογη. Πρακτικά, αυτό σημαίνει πως οι οινικές επιλογές είναι απεριόριστες. Πριν όμως αυτό προκαλέσει πιθανώς σύγχυση, ακολουθούν εκλεκτές προτάσεις που συστήνουμε ανεπιφύλακτα, στην περίπτωση που θελήσετε να επισκεφθείτε τον χαρισματικό αυτό τόπο. Αφού λοιπόν έχετε περπατήσει αρκετά κι έχετε κερδίσει επάξια το πλούσιο και αναζωογονητικό γεύμα σας, βρίσκεστε μπροστά από μια τρυφερή tagliata di manzo con rucola ή ακόμη καλύτερα σε μια ζουμερή bistecca alla Fiorentina. Πριν αναρωτηθείτε τι θα πιείτε, αναρωτηθήκαμε εμείς για εσάς και σας προτείνουμε χωρίς φόβο και με πολύ πάθος!

Φωτογραφία: winetaster.gr

Τι να δοκιμάσετε

Συχνά στην Τοσκάνη η δημιουργία κρασιού είναι υπόθεση μεγάλων οικογενειών με μακρά παράδοση πίσω στο χρόνο. Δεν είναι λίγες μάλιστα οι περιπτώσεις που οι εκπρόσωποι προηγούμενων γενεών φέρουν τίτλους ευγενείας. Οι απόγονοί τους όμως, φρόντισαν να εξελίξουν την παράδοση και να συγχρονιστούν με τα δεδομένα και τις απαιτήσεις της εκάστοτε εποχής. Έτσι, συναντούμε διαφορετικές προσεγγίσεις, ποικίλες αποδόσεις στο χαρακτήρα των κρασιών, ανάλογα την προέλευση.

Όπως εύκολα μπορεί να αντιληφθεί κανείς, οι οριοθετημένες πιστοποιημένες περιοχές βάσει νόμου είναι αρκετές. Πάντα υπάρχει κάτι νέο να γνωρίσει και να ανακαλύψει κανείς. Ειδικά όταν προσεγγίζει τέτοια σημαντικά μεγέθη που γράφουν ιστορία στον χάρτη του κρασιού ως τις μέρες μας. Μικρά βήματα όμως κάθε φορά, μας οδηγούν στην κάλυψη μεγάλων αποστάσεων. Συστήνουμε λοιπόν ορισμένα εξαιρετικά δείγματα σπουδαίων αντιπροσωπευτικών κρασιών των διακεκριμένων περιοχών ενδεικτικά. Ας μην ξεχνάμε πως ο δρόμος είναι πάντα μακρύς που οδηγεί στο κρασί, για αυτό και η ταπεινοφροσύνη είναι πάντα το καταλληλότερο pairing.

CHIANTI REGION

Ξεκινώντας από το ευρέως γνωστό Chianti, οι αριστοτέχνες οινοποιοί που διακρίνονται άξια δεν είναι λίγοι. Οι ποιοτικές διαβαθμίσεις βάσει νόμου, άλλοτε επιβεβαιώνονται από την ποιότητα που συναντούμε στα κρασιά και άλλοτε λιγότερο. Το όνομα Frescobaldi αποτελεί εγγύηση. Ένας γίγαντας της βιομηχανίας του κρασιού που δραστηριοποιείται σε όλη την ιταλική οινική επικράτεια, δύσκολα αστοχεί. Η περιοχή Rufina, μία από τις επτά υποπεριοχές που υπάγονται στο Chianti αποτελεί και την αμέσως πιο σημαντική εκείνης του chianti classico. Το Vecchie Viti δεν είναι ακόμη ένα Nipozzano. Αποτελεί ένα εξαίρετο blend με βάση το sangiovese το οποίο προέρχεται από τα παλαιότερα αμπέλια του θρυλικού Castello Nipozzano. Θαυμάσια πολυπλοκότητα, συμπαγής δομή και γνήσιος χαρακτήρας που θα χαραχτεί στη μνήμη σας. Συνέχεια με chianti classico και Fontodi, γνωστός και ως ο πρωταθλητής του Chianti. Κάθε δουλειά αυτού του σημαντικού οίκου εγγυάται αξέχαστες εμπειρίες. Ένα μεγάλο σπίτι αρτιζάνων του Sangiovese που διακρίνεται για τα μεγάλα Chianti του. Δεν προσπερνιέται, δεν λησμονιέται. Τέλος, μια από τις ιδιοκτησίες που κατείχαν οι Δούκες της Τοσκάνης παράγει σήμερα ένα φημισμένο chianti riserva από τα καλύτερα του είδους, το single vineyard Rancia. Έντονο, βαθύ και πικάντικο πρεσβεύει περήφανα το όνομα Felsina, ως σύμβολο ευγένειας και κύρους.

φωτογραφία: winetaster.gr

BRUNELLO DI MONTALCINO

Ο πρίγκιπας της Τοσκάνης δεν αναπαύεται ποτέ, μεριμνά διαρκώς για τη δόξα του! Το Montalcino, η αριστοκρατική περιοχή της Τοσκάνης, φημίζεται για την ακραία φυσική ομορφιά της και όχι μόνο. Τα κρασιά εδώ, λες και έχουν διαποτιστεί από το μοναδικό χαρακτήρα του σαγηνευτικού τοπίου. Εδώ παράγεται η αφρόκρεμα του Sangiovese και πολλά από τα πιο περιζήτητα μεγάλα κρασιά διεθνώς, που απολαμβάνονται δίπλα στα μεγαλύτερα τζάκια της Ιταλίας. Σπουδαία ονόματα διάσημων παραγωγών κατοικοεδρεύουν εδώ, ενώ απαιτείται καλή τύχη για να τα γευτεί κανείς και ό,τι φυσικά άλλο απαιτεί η κραταιά φήμη τους. Το Caparzo αποτελεί ένα από τα ιστορικά Brunello, με την πρώτη εμφιάλωση του να λαμβάνει χώρα το 1970, τότε που υπήρχαν μόλις δεκατρία οινοποιεία στο Montalcino. Δύναμη αλλά και φινέτσα συνυπάρχουν σε ένα άκρως γοητευτικό σύνολο που κυριολεκτικά δεν χωρά στο ποτήρι!

Το κάστρο του Montalcino δεν πέφτει, γιατί το φυλάνε οι ιππότες του! Το επόμενο κτήμα βρίσκεται ανάμεσα σε εκείνα που διαφυλάσσουν την τιμή όλης της περιοχής. Επιδόσεις που κόβουν την ανάσα, υψηλή οινοποίηση ταγμένη ολοκληρωτικά στην αριστεία και μόνο. Ουκ ολίγες φορές η ναυαρχίδα του Ciacci Piccolomini d’Aragona, το περίφημο Pianrosso άγγιξε την απόλυτη ποιότητα. Αλλά και οι λοιπές εκφράσεις του brunello ενσωματώνουν με συνέπεια τις υψηλές προδιαγραφές ενός εκ των κορυφαίων παραγωγών του Montalcino. Δέος και σεβασμός για ένα από τα ιερά τέρατα του Montalcino, που δεν συμβιβάζεται με τίποτα λιγότερο από το τέλειο.

φωτογραφίες: winetaster.gr

BOLGHERI│MAREMMA│TOSCANA IGT

Και μετά αφίχθη το Bolgheri και εγένετο πάταγος! Με τη σεισμική δόνηση να ταρακουνά -για άλλη μια φορά- τα γαλλικά εδάφη. Αυτό συνέβη όταν οι δαιμόνιοι Ιταλοί αποφάσισαν να εγκαταλείψουν τις αυτόχθονες ποικιλίες τους για να χαλάσουν τον ύπνο των Γάλλων. Επαρχία Λιβόρνο, με παραθαλάσσιο μέτωπο στο τοσκανικό αρχιπέλαγος ο τόπος. Κρασιά από cabernet Sauvignon, cabernet franc και merlot με ανάμιξη ορισμένες φορές του sangiovese ή και syrah. Φυσικά οι πολυμήχανοι Ιταλοί είχαν σχέδιο, όπως έδειξε η ιστορία και απέδειξαν τα κρασιά τους! Αξιοποίησαν τη συγκεκριμένη περιοχή, κάνοντας χρήση της τεχνογνωσίας από την πολυετή παράδοση τους, καταλήγοντας πως είναι η πλέον ενδεδειγμένη για να δημιουργήσουν κρασιά με προφίλ αντίστοιχο του Bordeaux. Τα super – Tuscans ήταν γεγονός.

Πρωταγωνιστής της ανάδειξης της ευρύτερης περιοχής, αλλά και κύριος υπεύθυνος προσέλκυσης του ενδιαφέροντος γενικότερα, υπήρξε το θρυλικό πλέον Sassicaia. Σήμερα, η ευρύτερη περιοχή φημίζεται για το υψηλό δυναμικό της, ενώ κατέχει εξέχουσα θέση ανάμεσα σε εκείνες του υψηλού κύρους. Οι επιλογές και εδώ είναι αρκετές που αξίζει να ανακαλύψει κανείς. Εντελώς ενδεικτικά, ξεχωρίζουμε το ORENO από την tenuta Sette Ponti, το SAFFREDI της Fattoria Le Pupille αλλά και το εξαιρετικό Grattamacco που φέρει την ανώτατη ιεραρχική διάκριση Bolgheri Superiore. Και το ταξίδι συνεχίζεται…

φωτογραφία: winetaster.gr

-Κείμενα και φωτογραφίες του παρόντος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία αποκλειστικά του winetaster.gr-

The post Η ΦΛΩΡΕΝΤΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ appeared first on Wine Taster.

Είσοδος στο πανόραμα της Santo wines / φωτογραφία: winetaster.gr

Ο καυτός καλοκαιρινός ήλιος ανεβάζει τον υδράργυρο της δημιουργικότητας στο νησί όπου χτυπά η καρδιά της αναγέννησης του ελληνικού κρασιού. Στην οινική πρωτεύουσα της χώρας, τη Σαντορίνη, τα νέα διαδέχονται το ένα το άλλο με φρενήρεις ρυθμούς. Παρά το γεγονός ο,τι τα κρασιά του νησιού πρωταγωνιστούν με τις κορυφαίες επιδόσεις τους στο διεθνές στερέωμα, οι δημιουργοί τους φαίνεται να μην επαναπαύονται. Επιδιώκουν να πειραματίζονται διαρκώς με στόχο να καθοδηγούν τις εξελίξεις.

Με τη σκυτάλη της καινοτομίας να αλλάζει διαρκώς άξια χέρια πάνω στο νησί, η santo wines αποδεικνύεται πως διαθέτει γρήγορα αντανακλαστικά. Στα πλαίσια έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων, πραγματοποιούνται σταθερά άλματα προόδου. Επιδιώκεται συστηματικά όπως φαίνεται, η ανεύρεση νέων μεθόδων που θα μετακινήσουν τα ήδη γνωστά όρια, ώστε να δημιουργηθούν νέα δεδομένα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το ασύρτικο IRINI που λανσαρίστηκε με αφορμή την επέτειο εορτασμού των εβδομήντα ετών λειτουργίας του συνεταιρισμού. Για πρώτη φορά, εφαρμόζεται η πρωτότυπη ιδέα της ωρίμασης επιλεγμένου ασύρτικου σε βαρέλι που πριν έχει παλαιώσει vinsanto δέκα ετών! Μια παραπλήσια προσέγγιση που θυμίζει εκείνη που υιοθετείται στο φινίρισμα των whiskies γίνεται πράξη, δημιουργώντας ουσιαστικά ένα νέο στυλ πέρα των καθιερωμένων. Με ιδιαίτερη χαρά και περηφάνια παρουσιάζουμε στους φίλους του winetaster μια μοναδική και εξαιρετικά σπάνια γευσιγνωσία ενός κρασιού άξιου πρεσβευτή για τη χώρα μας.

Φωτογραφία: winetaster.gr

IRINI η επετειακή

Η IRINI υπήρξε η πρώτη εμφιαλωμένη ετικέτα της SantoWines. Εβδομήντα χρόνια αργότερα ο κύκλος κλείνει, για να ανοίξει ένας νέος. Το οινοποιείο γιόρτασε την επέτειο αυτή τιμώντας το παρελθόν της, αναβιώνοντας την IRINI ως φόρο τιμής στις ρίζες της. Με τον ισχυρό αυτό συμβολισμό, αναδεικνύονται οι αρχές που πρεσβεύει ο συνεταιρισμός: σεβασμός στην παράδοση και πάθος για εξέλιξη.

Η γευσιγνωσία της συναρπάζει! Χρυσό το χρώμα μέτριας έντασης. Ιδιάζουσα μύτη, έντονη, με αρώματα βύνης δημητριακών, θυμαρίσιου μελιού, παλαιωμένου ξύλου, υπερώριμου κυδωνιού και μαρμελάδας ροδάκινου, πλαισιωμένα από αρώματα βενζίνης και κιμωλίας. Ξηρό στόμα, ενισχυμένης έντασης, με ώριμο ζουμερό ανανά στην είσοδο, φλούδες ώριμου κίτρου, βρώμη, ψημένο μήλο και πουτίγκα. Ιδιαιτέρως παχύ, λιπαρό, αλκοολικό και συμπυκνωμένο, υψηλής οξύτητας και με μακρά επίγευση που κυριαρχείται από φρέσκο αμύγδαλο.

Ένα δυναμικό σύνολο, με ισχυρή προσωπικότητα και στιβαρή δομή που παλαιώνει άφοβα 8-10 χρόνια. Η ιδιαίτερη οινοποιητική αντιμετώπιση εγκαινιάζει νέες προοπτικές, καταθέτοντας μια πρόταση που αποκαλύπτει τους ευρείς ορίζοντες της καινοτόμου προσέγγισης! Τα προϊόντα αυτής, πλαισιώνουν την ποικιλία με επιτυχία, προσφέροντάς της μοναδικά χαρακτηριστικά που αρμόζουν στην μεγάλη ποικιλία. Αν τύχει και βρεθείτε με την IRINI στο ποτήρι σας, κλείστε τα μάτια και απολαύστε τη φυγή μαζί της. Καθώς το κρασί γλιστρά στο στόμα κατακτώντας τους γευστικούς μας κάλυκες τον ένα μετά τον άλλο, η επιστροφή δεν αποτελεί επιλογή!

-Κείμενα και φωτογραφίες του παρόντος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία αποκλειστικά του winetaster.gr-

The post Η SANTO WINES ΓΡΑΦΕΙ ΙΣΤΟΡΙΑ appeared first on Wine Taster.

Όταν αρχίσει το υψόμετρο να αυξάνεται αισθητά και η θερμοκρασία να μειώνεται αντιστρόφως ανάλογα, είναι ένδειξη πως βρισκόμαστε σε καλό δρόμο για το γραφικό Μέτσοβο. Η άφιξη στο κατώγι Αβέρωφ και το πέρασμα στο κατώφλι του όμως, σηματοδοτεί τον πραγματικό προορισμό. Το ορεσίβιο τοπίο κατακλύζει τη ματιά, ενώ η αφθονία του οξυγόνου ανανεώνει κάθε ανάσα. Με αφορμή τη συμπλήρωση εξήντα ετών αδιάλειπτης παρουσίας και προσφοράς του φημισμένου οινοποιείου και ξενώνα, το winetaster τιμά το έργο του με το ανάλογο αφιέρωμα.

Ο φιλόξενος προαύλιος χώρος του συγκροτήματος. / Φωτογραφία: winetaster.gr

Οινοποιείο & Ξενοδοχείο

Οινοποιείο και ξενοδοχείο ή ξενοδοχείο και οινοποιείο; Με εργαλείο την αρχιτεκτονική που εναρμονίζει και τις δύο χρήσεις στον ίδιο χώρο, συνυπάρχουν πετυχημένα οινοποιείο και ξενοδοχείο και τούμπαλιν. Το εγχείρημα ενσωματώνει εξαιρετικά και τα δύο χωρίς αστοχίες, ώστε να προσφέρει ολοκληρωμένη εμπειρία στον επισκέπτη. Το σημερινό κατώγι αναπτύσσεται πλέον σε επίπεδα, με καλοσχεδιασμένες διαδρομές και ενοποιημένα κτίσματα, που δημιουργούν την αίσθηση της περιπλάνησης. Παράδοση, θερμή φιλοξενία και οινική κουλτούρα, αποτελούν το τρίπτυχο της υπόστασής του.

Η προσέγγιση στην ενσωμάτωση δύο ξεχωριστών λειτουργιών σε μία, εκείνων της φιλοξενίας και της οινοποίησης, αξίζει ειδικής μνείας. Αν δε, ληφθεί υπόψη πως εν τοις πράγμασι ο χώρος ως έκταση ήταν δεδομένος, η πρόκληση είναι εμφανής. Με τους κατάλληλους χειρισμούς όμως, αλλά και έξυπνο σχεδιασμό, ο συγκερασμός τους είναι αναμφίβολα επιτυχής. Με αυτόν τον τρόπο, η μία χρήση συμπληρώνεται από την άλλη, σμίγοντας τες ουσιαστικά και επιχειρώντας έτσι έναν εποικοδομητικό διάλογο μεταξύ τους.

Αυθεντική υλικότητα. / φωτογραφία: winetaster.gr

Τα εμβληματικά κελάρια

Οι ευχάριστες εκπλήξεις δε σταματούν ποτέ στο κατώγι, με τα υπόγεια κελάρια του να κερδίζουν τις εντυπώσεις. Η περιήγηση στις υπόγειες διαδρομές των κελαριών έχει το χαρακτήρα μυσταγωγικής εμπειρίας και μύησης στον κόσμο του κρασιού. Ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να γνωρίσει από κοντά το όραμα Αβέρωφ για το κρασί και την ιστορία του κτήματος στην πορεία του χρόνου. Μέσα από ένα όμορφα διαμορφωμένο μονοπάτι, μπορεί κανείς να περπατήσει στους χώρους που το κρασί αναπαύεται στα βαρέλια για να ωριμάσει και να απολαύσει το σκηνογραφικό σχεδιασμό. Το κατώγι χωρίς να λησμονεί τις ρίζες του, τολμά να εξελίσσεται δυναμικά, χωρίς να επαναπαύεται στην πλούσια κληρονομιά του.

Μέσα από αυτή την όμορφη διαδρομή, ανάμεικτα ευχάριστα αισθήματα προκαλούνται. Ο επισκέπτης πληροφορείται με αμεσότητα, αλλά νιώθει και τη γοητεία που του ασκείται παράλληλα. Έτσι, ταυτίζεται με το κλίμα που δημιουργείται, αλλάζει εικόνες αποκτώντας νεότερες και ζει μια ανεπανάληπτη εμπειρία. Όταν δε, στο κλείσιμο της διασκεδαστικής αυτής ξενάγησης, γεύεται τα εξαίρετα κρασιά του κτήματος, μπορεί να επιστρέψει ακούραστα στο δωμάτιο του ευτυχισμένος, συνεχίζοντας το κρασί του.

Λεπτομέρεια σκαλιστού βαρελιού. / Φωτογραφία: winetaster.gr 

Κρασί και παράδοση

Οι πρώτες φυτεύσεις γαλλικών κλημάτων πραγματοποιούνται από τον Ευάγγελο Αβέρωφ στα τέλη της δεκαετίας του 1950. Σε δύσβατους αμπελώνες, με έντονη μορφολογία και το μεγαλύτερο υψόμετρο στην Ελλάδα, θα γεννηθούν τα μελλοντικά κρασιά. Τα κρεμασμένα αμπέλια στις πλαγιές της Πίνδου, σε υψόμετρο περίπου 1000 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας, αποτέλεσαν τη μαγιά για το οινοποιείο του μέλλοντος. Από τότε πολλά άλλαξαν, πάντα με σεβασμό στην παρακαταθήκη Αβέρωφ, με στόχο τη συνέχεια του οράματός του. Το κατώγι από τότε αναπτύχθηκε σε σύγχρονο οινοποιείο, παράγοντας σημαντικά κρασιά υψηλού επιπέδου, δικαιώνοντας τις προσπάθειες του ιδρυτή του. Αξίζει να αναφερθούμε στην πληρέστατη συλλογή ετικετών κρασιού που διατίθενται, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα προτιμήσεων, τηρώντας υψηλά πρότυπα ποιότητας.

Η επίσκεψη στο κατώγι αποτελεί αναμφίβολα αναζωογονητική εμπειρία. Το ενδιαφέρον ανανεώνεται διαρκώς, με καλαίσθητες προτάσεις που σέβονται το τοπίο και τοποθετούν το κρασί στο επίκεντρο. Η τοπική αρχιτεκτονική αγκαλιάζει με συνέπεια την οινοποιητική δραστηριότητα, δημιουργώντας έναν αυθεντικό οινοτουριστικό προορισμό. Καθαρός αέρας, καταπράσινο τοπίο που ξεκουράζει το βλέμμα και εμπνευσμένη γαστρονομία, υπόσχονται ένα ταξίδι που θα θυμάστε για καιρό. Τολμήστε το!

Το περιορισμένης κυκλοφορίας “Φλογερό”. / Φωτογραφία: winetaster.gr

-Κείμενα και φωτογραφίες του παρόντος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία αποκλειστικά του winetaster.gr-

The post 60 ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ appeared first on Wine Taster.